Det er så mange ting å elske med denne retten! La oss starte med kyllingen. Den er fuktig, mør og stekt, og den er sammen med en fyldig, lysegrønn chili-kysset saus. Så er det timingen: det tar bare 30 minutter å lage mat i en Instant Pot, og alt du trenger å gjøre er å kaste i alle ingrediensene for å få det gjort! Se? Lett å elske faktisk! Liker du det varmt, varmt, varmt? Bytt inn serrano chili med jalapeños. Eller hvis du foretrekker en mer mild smak i keto-kyllingretten din, tem chilivarmen litt ved å fjerne frø og ribbe. Forresten, du kan fortsatt lage den hvis du ikke har en Instant Pot. Bare kombiner kyllingen, tomatillos, jalapeños, sjalottløk, grønn chilipepper, spisskummen, oregano, salt og pepper med noen spiseskjeer vann i en 4-liters nederlandsk ovn eller ovnssikker gryte med lokk, kok opp over lavt nivå. varm opp under omrøring av og til, reduser deretter varmen til en la det småkoke, legg på lokk og la det småkoke til kyllingen faller fra hverandre gaffelmør, ca. 1 time.
Utstyr:
- Instant Pot
Ingrediensliste
- 1½ lb benløse, hudløse kyllinglår
- 3/4 lb tomatillos, delt i kvarte, skall kastet
- 2 jalapeño chilis, grovhakket, stilkene kastet
- 2 Ss sjalottløk i terninger
- 4 oz kan milde eller varme terninger grønn chilipepper, gjerne Hatch merke
- 1½ ts bakket cumin
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts sjøsalt
- 1 ts ferskt pepper
- 3/4 cup løst pakket friske korianderblader og fine stilker, delt
- 2 avokado, i skiver
- 6 Ss Creme fresh
Instruksjoner
- Slå på en 6-quart eller større Instant Pot til Sauté-innstillingen og velg høy varme. La det varmes til innstillingen indikerer HOT.
- Kombiner kyllingen, tomatillos, jalapeños, sjalottløk, grønn chilipepper, spisskummen, oregano, salt og pepper i den varme Instant Pot. Rør mens den varmes til den er forsiktig, 2 til 3 minutter. Lås på lokket, vri ventilen til forseglingsposisjon, og programmer til trykkkoking på høy i 15 minutter. Etter 15 minutter, slipp trykket manuelt ved å vri toppventilen til ventilasjonsposisjon.
- Når trykket har sluppet, fjerner du lokket forsiktig, overfører kyllinglårene til en bolle og setter til side. Tilsett to tredjedeler av koriander til blandingen i trykkokeren. Bruk en potetstapper eller tresleiv til å mose opp sausen litt, men fortsatt litt tykk.
- Bruk 2 gafler til å strimle kyllingen, og ha den tilbake i sausen. Rør for å kombinere, salt etter smak, om nødvendig.
- Overfør til boller, pynt med avokado, rømme og den resterende korianderen.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
Deilig og så raskt og enkelt! Jeg er ikke sikker på hvor de 18 g fettet per porsjon kommer fra disse ingrediensene...????
Som Linda sa i anmeldelsen hennes, var jeg bekymret for å ikke tilsette mer væske, men det ble perfekt. Jeg har ikke en instant gryte, så jeg er bare tilberedt på komfyren. Det var så enkelt og kom utmerket ut. Tonnevis med smak! Definitivt lage igjen og igjen!
Jeg var bekymret for ikke å tilsette noe væske med alt dette i instant-gryten. Men ikke bekymre deg! Det brant seg ikke og det var rikelig med væske da det var ferdig. Denne er kjempegod og jeg kommer garantert til å lage igjen!!
Dette er en flott oppskrift! Den var så fantastisk rett ut av Instant Pot at vi frysetørket litt (uten garnityr av avokado, rømme og ekstra koriander), og den rekonstituerte seg perfekt. Dette er definitivt på favorittlisten vår.
Superenkelt og full av smak. Gjør dette igjen