Et raskt svi av kål, en tuck i ovnen med litt buljong, litt krydder og en saftig fløtesaus resulterer i en fantastisk rett som har vært kjent for å indusere bordklassing og OMGs. Spis den alene eller par den med stekt kylling eller fisk. Mange fettmakroer gir god plass til tilsatt protein.
Keto stekt kål med kremet sennepssaus
Ingrediensliste
- 1/4 cup olivenolje, delt
- 1 hode grønnkål, kuttet i 6 like store kiler, hold kjernen intakt
- 1 ts sjøsalt
- 1/2 ts ferskt pepper
- 1½ kopper kylling buljong
- 1½ ts tørket timian
- 1 ts Hvitløkspulver
- 3 Ss smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 Ss steinmalt sennep
- 2/3 cup kremfløte
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
- Sett en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett halvparten av oljen. Når det er glitrende varmt, tilsett halvparten av kålbitene med kuttesiden ned. Stek til siden som berører pannen er gyllenbrun, 3 til 4 minutter. Snu og gjenta på den andre kuttsiden. Overfør til en stor, grunn ildfast form. Gjenta med resten av oljen og kålbitene. Smak til med salt og pepper.
- Sett pannen tilbake til middels høy. Tilsett buljong, timian og hvitløkspulver. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Hell den krydrede buljongen fra gryten over den sverte kålen i bakebollen, dekk med aluminiumsfolie og stek til kålkjernen er gaffelmør, ca. 30 minutter. Fjern kålbitene på et fat, dekk løst med folie for å holde seg varm, og hold deretter stekevæsken i en bolle.
- Bruk samme panne og smelt smøret på middels varme. Tilsett sjalottløk og kok, rør av og til, til den er myk og litt gylden, 2 til 3 minutter. Rør inn den reserverte stekevæsken, kok opp over høy varme, og la væsken redusere til omtrent det halve, rør og skrap ofte, 4 til 5 minutter. Skru varmen til middels/middels høy, rør inn sennep og fløte og la det småkoke, rør ofte, til sausen reduseres til det halve, 4 til 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over kålbåtene og server.
Utvalgte oppskrifter
Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!
Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!
Denne kålen er helt nydelig! Smakene er utrolige. Jeg kommer garantert til å lage dette igjen!
For en flott oppskrift! Jeg må innrømme at vi gjorde det litt annerledes. Vi kokte litt Zoe Farms woodland svinekjøtt bacon og stekte kålen i bacon fett. (Vi lagret baconet til terninger og strø over toppen når alt var ferdig.) Baconsmaken sammen med sennep, timian og fløte var fantastisk!!! Skal prøve det igjen en stund med originaloppskriften!!! Også, beklager å være uenig, men brenningen er en stor del av det som gjør dette SÅ smakfullt!!! Ikke hopp over dette trinnet!
Høres deilig ut!
TAKK Jeg lagde denne med kokoskrem i stedet for tung krem. Jeg er ikke veganer, jeg ville bare legge til litt MCT i kostholdet mitt og herregud jeg har laget det begge veier. Jeg elsker tung krem, men denne (kokoskrem) var noe annet - Stratosfæren deilig. Det siste trinnet tar litt lengre tid å redusere til det halve.
God idé! Gir folk en mulighet avhengig av hva de har i pantryet. Deilig uansett.
Jeg elsket sausen, men braiseringen var ikke verdt rotet og brannsårene. Skal lage sausen og bare koke og steke kålen neste gang. Vi lagde også keto Shepherd's pie, og sennepssausen gled over til den siden av tallerkenen og var fin med den.
Jeg har aldri laget kål før, jeg pleier bare å legge det til supper og ting, så glad jeg prøvde dette, det er helt deilig! Jeg dobler definitivt sausen neste gang, den er så god!
Min favoritt hurtig-til keto-middag er grillpølse med sennep og kål. Jeg pleier bare å dampe kål og tilsette smør. Dette var det beste fra to verdener!! Jeg reduserte oppskriften til 3 porsjoner, og det virket som det ikke ville være nok saus – men så tilsatte jeg fløten, og det var greit. Neste gang vil jeg imidlertid doble sausen, for den var sååå god!
Utmerket og enkelt å lage! Sausen var fabelaktig på corned beef også!
Herregud er denne oppskriften deilig, Og så enkel å lage! Jeg elsker den rike, salte smaken av kål, og sausen er til å dø for. Jeg dobler gjerne porsjonen min og spiser den som et måltid i stedet for en siderett!