Hvis du er seriøs med keto og/eller bruker det til terapeutiske formål, kanskje du har hørt om 3:1-oppskrifter (dvs. oppskrifter med et forhold på tre gram fett for hvert gram protein pluss karbohydrater (eller 75 prosent fett i vekt i gram). Disse er laget for å gi deg optimale makroer med hver bit og er nyttige hvis du vil ha enkle måter å ernære deg selv på og holde deg i ketose. The New Mediterranean Diet Cookbook av Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer og Rohan Kashid er lastet med oppskrifter som passer til regningen, inkludert denne. Les hele vår kokebokanmeldelse og finn flere av oppskriftene deres her eller bla videre for å lære hvordan du tilbereder disse bar-mix-lignende barene som er uventet velsmakende og fulle av keto-vennlige 3:1-ingredienser.Her er hva forfatterne har å si om oppskriften:«Sett deg på en åpenbaring: granolabarer trenger ikke å være søte. (Husk = blåst.) Tenk på våre salte granolabarer som dine favorittristede nøtter pakket i en reisevennlig snack. Vi elsker disse hvitløk- og urtebarene, men du kan bruke alle nøtter, frø, urter og krydder du har for hånden. Oppbevar noen i en forseglet beholder i bilen eller ved skrivebordet på jobben.»[Oppgitt med tillatelse fra The New Mediterranean Diet Cookbook, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Fotokreditt: Martina Slajerova og Jo Harding.]
Ingrediensliste
- 2 kopper (7 oz) pekannøtter
- 1/3 cup (3 oz) tahini
- 1/4 cup (1.3 oz) sesamfrø
- 1 stort egg
- 1 ts salt
- 1 ts sort pepper
- 1 ts chile flak
- 1 ts tørkede italienske urter
- ½ ts Hvitløkspulver
- 1 oz hakkede soltørkede tomater
- 1 ts løkpulver
- 2 Ss (24 g/0.8 oz) næringsgjær
- 1 Ss (15 ml) vann
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 285 °F (140 °C) vifteassistert eller 320 °F (160 °C) vanlig.
- Grovhakk pekannøttene eller legg i en foodprosessor og kjør til de er hakket, men fortsatt tykke. Ha pekannøtter i en bolle og tilsett de resterende ingrediensene.
- Bruk fingrene til å presse blandingen inn i en middels bakebolle (omtrent 8 × 8 tommer [20 × 20 cm]); bruk en silikonbakeform eller en vanlig bakepapirkledd form. Stek i ca 25 minutter eller til de er sprø. Ta ut av pannen og la avkjøles litt. Skjær i 8 barer med en smurt skarp kniv. Oppbevares i en forseglet beholder i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
PhotographyMartina Slajerova og Jo Harding
Det ser så fint ut. Kan du fortelle meg hvor mange ml koppene dine rommer.
Utmerket! Jeg brukte næringsgjærflakene og erstattet tahini med pb (hadde ingen lol). Lurer på om noen har brukt hakkede ristede pekannøtter til en annen smaksprofil?
Dette er en av mine favorittoppskrifter! Jeg eksperimenterer med andre nøttesmør, og det blir alltid bra! Takk for at du la ut oppskriften igjen!
kan man bruke peanøttsmør i stedet for tahini?
Prøv det 🙂
Noen forslag til å erstatte pekannøtter? Jeg er allergisk mot pekannøtter, valnøtter og paranøtter. Tia.
Hva med valnøtter?
Jeg lagde dem med macadamianøtter enda mer fett på den måten.
Wow, disse er fantastiske! Prøver å komme opp med oppskrifter til datteren min som lar henne fylle på uten å stole på brød. Disse er deilige, mettende og har en fantastisk tekstur. Takk!
Vi elsker at du lager disse til datteren din!
Hva kan jeg erstatte næringsgjæren med? Jeg nøler med å utelate det i tilfelle det er en viktig del av teksturen eller bindingen.
Jeg lurer også på om vi skal bruke den fine næringsgjæren i pulveret eller de flassende tingene som legges på popcorn? setter pris på tilbakemeldinger fra alle som har laget dem – takk
Flott oppskrift. Crunchen er så tilfredsstillende og den velsmakende smaken er fantastisk. De soltørkede tomatene er en fin touch, de er som salte rosiner. Jeg vil definitivt inkludere disse i rutinen min. En fin proteinfylt godbit uten skyldfølelse!
Takk for positiv tilbakemelding 🙂
Det har du rett i!