Blåmuggost gir et deilig kick til stekt asparges og fløyelsmyke posjerte egg. Lag dette til frokost eller brunsj eller til og med middag. Eller hopp over eggene og gjør den til en biff-klar side. Uansett er denne retten elegant, tilfredsstillende og full av sunne fettmakroer for et perfekt keto-måltid.
Keto asparges med blåmuggostsaus og posjerte egg
Ingrediensliste
- 1 lb asparges, grove ender trimmet
- havsalt og nykvernet pepper
- 4 store egg
- 2 Ss olivenolje
- 2 Ss finhakket sjalottløk
- 1/2 ts tørket salvie
- 1/2 cup kremfløte
- 1/2 cup (2 oz) smuldret gorgonzola
- 1/4 cup svinekjøtt panko
Instruksjoner
- Kle 2 tallerkener med tørkepapir.
- Fyll en stor, dyp panne to tredjedeler av veien med vann. Gi det et oppkok over høy varme. Tilsett 1 ss salt og aspargesen og kok til den er sprø, 3 minutter. Overfør aspargesen til en av de tilberedte platene, hold vannet i pannen. Tørk aspargesen.
- Reduser varmen under pannen til middels så vannet knapt koker. Knekk 1 egg i en liten bolle eller tekopp. Skyv egget forsiktig ned i vannet ved å vippe bollen rett på vannoverflaten. Gjenta med de resterende eggene. Kok til hvitene er stivnet, men eggeplommene er myke, 2 til 3 minutter. Overfør eggene til tørkepapir for å renne av.
- Varm oljen i en middels kjele. Tilsett sjalottløk og fres til den er mør, 2 minutter.
- Tilsett salvie, tykk fløte og gorgonzola, og kok under omrøring til sausen begynner å tykne, ca. 2 til 3 minutter.
- Hell sausen på et rimmet fat eller del den på 4 middagstallerkener. Topp med asparges, posjerte egg og svinekjøtt panko. Tjene.
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
1 anmeldelsen
SKRIVE EN OMTALE
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Jeg prøvde dette på min 94 år gamle MaMa, og min 39 år gamle datter, brukte jumbo-egg, kokte dem bare litt mer ferdig, brukte blåmuggost, drysset med bare en smule hakket persille ~ Yippee, Yi, Yay! De elsket det. For en flott oppskrift, takk, takk, tusen takk!