Hva er metabolsk syndrom?

Robert Lustig er i forkant av krigen mot sukker – og viser oss at det er giftig, det er vanedannende, og det er overalt fordi matselskapene vil ha det. Hans 90 minutter lange YouTube-video «Sugar: The Bitter Truth» har blitt sett mer enn 7 millioner ganger. Nå, i denne landemerkeboken, dokumenterer han vitenskapen og politikken som har ført til personlig elendighet og offentlig krise – pandemien med fedme og kronisk sykdom – de siste tretti årene.

Dr. Robert Lustigs melding om at en kalori er ikke en kalori revolusjonerte vår forståelse av vekttap og ernæring. Men for å unngå de skjulte sukkerartene som truer helsen og midjen vår, advarer Dr. Lustig om at vi må endre måten vi handler, lager mat og spiser på. I samarbeid med Cindy Gershen – en kokk som har gått ned over 45 kilo på planen sin – viser Dr. Lustig leserne hvordan de kan: • Fylle et spiskammers • Lage mer enn 100 raske og deilige oppskrifter • Mate en familie – inkludert barn – sunn mat de vil elske • Gjøre det enkelt og næringsrikt å underholde

Mens du forsker på de giftige og vanedannende egenskapene til sukker for hans New York Times bestselger Fat sjanseRobert Lustig gjorde en alarmerende oppdagelse – vår jakt på lykke blir undergravd av en kultur preget av avhengighet og depresjon som vi kanskje aldri kommer oss over. Med sin vanlige vidd og skarpsindighet avslører Lustig ikke bare vitenskapen som driver disse sinnstilstandene, han peker også fingeren direkte mot selskapene som bidro til å skape dette rotet og de statlige aktørene som la til rette for det, og han tilbyr løsninger vi alle kan bruke i jakten på lykke, selv i møte med overveldende motstand. Alltid fryktløs og provoserende, oppfordrer Lustig til handling, med banebrytende implikasjoner for vår helse, vårt velvære og vår kultur.