Mettet fett: bra eller dårlig? Og vil offisielle retningslinjer for fett noen gang endre seg?

mettet-fett-bra-eller-dårlig-nina-teicholzspill-ikon

Nina Teicholz

Nina Teicholz er en undersøkende journalist og forfatter av International (og New York Times) bestselger, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist kåret den til #1 vitenskapsbok i 2014, og den ble også kåret til en 2014 *Beste bok* av Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones og Library Journal. The Big Fat Surprise har oppgradert den konvensjonelle visdommen om kostholdsfett og utfordret selve kjernen i vår ernæringspolitikk. En anmeldelse av boken i American Journal of Clinical Nutrition sa: "Denne boken bør leses av alle profesjonelle innen ernæringsvitenskap." En tidligere redaktør av British Medical Journal sa: "Teicholz har gjort en bemerkelsesverdig jobb med å analysere [den] svake vitenskapen, sterke personlighetene, egeninteressene og politiske hensiktsmessige" av ernæringsvitenskap.

Før han tok et dypdykk i å forske på ernæringsvitenskap i nesten et tiår, var Teicholz reporter for National Public Radio og bidro også til mange publikasjoner, inkludert Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker og The Economist. Hun gikk på Yale og Stanford hvor hun studerte biologi og tok hovedfag i amerikanske studier. Hun har en mastergrad fra Oxford University og fungerte som assisterende direktør for Center for Globalization and Sustainable Development ved Columbia University. Hun bor i New York.

For å finne Nina Teicholz på nettet, gå til: Nettsted, Facebook , Instagram, YouTube, Twitter.

Bøker og annet materiale av denne høyttaleren

Den store fete overraskelsen Hvorfor smør, kjøtt og ost hører hjemme i et sunt kosthold

In Den store fete overraskelsen, Den undersøkende journalisten Nina Teicholz avslører det utenkelige: at alt vi trodde vi visste om kostholdsfett er feil. Hun dokumenterer hvordan de siste seksti årenes ernæringsråd med lavt fettinnhold har utgjort et stort ukontrollert eksperiment på hele befolkningen, med katastrofale konsekvenser for helsen vår.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3 venter] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.

cta-hefte

Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.

Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!

X