Jessica Turton, PhD, MND
Dr. Jessica Turton er en akkreditert praktiserende kostholdsekspert (APD) og direktør for Ellipse Health. Hun fullførte sin Ph.D. å formelt undersøke rollen til lavkarbodietter i behandlingen av type 1 diabetes ved University of Sydney under veiledning av førsteamanuensis Kieron Rooney og professor Grant Brinkworth.
Jessica har en lidenskap for å oversette forskning til praksis, og i 2019 publiserte hun 'An Evidence-based Approach to Developing Low-carbohydrate Diets in Type 2 Diabetes: A Systematic Review' in Diabetes, Obesity and Metabolism.
Dr. Turton konsulterer med hundrevis av pasienter hvert år via både nettbasert og personlig kommunikasjon og har hjulpet mange individer med å oppnå type 2-diabetes remisjon med en kostholdstilnærming med lite karbohydrater. Hun har som mål å oversette vitenskapelig bevis av høy kvalitet til klinisk praksis ved å utvikle evidensbaserte ressurser, artikler, infografikk og programmer for sine klienter og publikum.
Hun har en spesiell interesse for rollen som ernæring i ulike kliniske populasjoner, inkludert diabetes, overvekt og fedme, PCOS, inflammatorisk tarmsykdom (IBD), irritabel tarmsyndrom (IBS), spiseforstyrrelser og hjerte- og karsykdommer. Dr. Turton har vært gjest i en rekke nasjonale og internasjonale podcaster, og hun har deltatt som invitert foredragsholder på mange nasjonale konferanser om lavkarbodietter.
