Etter et århundre med misforståelse av forskjellene mellom kosthold, vektkontroll og helse, Saken for Keto revolusjonerer hvordan vi tenker på sunn mat – fra bestselgende forfatteren av Hvorfor vi blir tykke og Saken mot sukker.
Basert på tjue år med undersøkende rapportering og intervjuer med 100 praktiserende leger som omfavner keto-livsstilen som den beste resepten for pasientens helse, Gary Taubes gir oss et manifest for kampen mot fedme og diabetes i det tjueførste århundre.
I årevis har helseorganisasjoner forkynt de samme reglene for å gå ned i vekt: begrense kaloriene dine, spis mindre, tren mer. Så hvorfor fungerer det ikke for alle? Taubes, hvis banebrytende bok Gode kalorier, dårlige kalorier og coverhistorier for The New York Times Magazine endret måten vi ser på ernæring og helse, setter rekorden rett.
Saken for Keto setter den ketogene diettbevegelsen i det nødvendige historiske og vitenskapelige perspektivet. Den tydeliggjør de viktige misoppfatningene i hvordan vi har kommet til å tenke på fedme og kosthold (nei, folk blir ikke tykke bare fordi de spiser for mye; hormoner spiller den avgjørende rollen) og bruker den innsamlede kliniske erfaringen fra det medisinske miljøet til å gi viktige praktiske råd.
Taubes avslører hvorfor de etablerte reglene for å spise sunt kan være feil tilnærming til vekttap for millioner av mennesker, og hvordan lavkarbohydrater, høyfett/ketogene dietter kan hjelpe så mange av oss å oppnå og opprettholde en sunn vekt for livet.
Klikk HER å bestille bok.
