Pinot Grigio er et populært og allment tilgjengelig vinvalg, spesielt dyrket i Nordøst-Italia, hovedsakelig i regionene Veneto, Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige.
Denne Santa Margherita Pinot Grigio kommer fra Trentino-Alto Adige, Italias nordligste vinregion, som grenser til Østerrike, omgitt av Alpene. Dens høyere høyde og kjølige klima har en tendens til å produsere lavere alkoholviner (du kan finne ut mer om det her.), så denne regionen er av spesiell interesse for oss. Vinen er fra Valdadige-sonen, som produserer noen av de laveste alkoholvinene i området.
Det første du vil legge merke til med denne Pinot Grigio er dens bleke stråfarge, med en svak kobbertone. Når du snuser, vil du bli møtt med en lett gjæraktig jordighet, blandet med sitrus og epleblomst. Når du smaker, vil du finne en kriblende blanding av kandisert Meyer-sitron, aprikos og kvede, med en honningøl-finish. Det er den perfekte vårlunsjvinen, lett sammenkoblet med hvitt kjøtt, kremet oster og salater.
Ettersom Pinot Grigio eksporteres i enorme mengder, kan det være varierende grader av kvalitet. Santa Margherita ble valgt fordi det gir god valuta for pengene og kan finnes internasjonalt, på mange restauranter, samt i dagligvarebutikker, og i vinbutikker på nett, som f.eks. Totalwine.com på rundt $17-20. Den har vanligvis omtrent 12.5 % alkohol. Det er interessant å merke seg at selv om det er en nydelig, honningaktig finish (som kan indikere restsukker), ved testing, økte ikke glukosen og ketonene forble konstante.
Morsom fakta: Pinot Grigio er kjent som Pinot Gris i Alsace, Frankrike og Oregon, hvor de ofte viser seg å være høyere i alkohol og restsukker.
