Pinot Grigio er et populært og allment tilgjengelig vinvalg, spesielt dyrket i Nordøst-Italia, hovedsakelig i regionene Veneto, Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige.
Denne Santa Margherita Pinot Grigio kommer fra Trentino-Alto Adige, Italias nordligste vinregion, som grenser til Østerrike og er omgitt av Alpene. Den høyereliggende regionen og det kjølige klimaet har en tendens til å produsere viner med lavere alkoholinnhold (du kan finne ut mer om det her ), så denne regionen er av spesiell interesse for oss. Vinen er fra Valdadige-sonen, som produserer noen av vinene med lavest alkoholinnhold i området.
Det første du vil legge merke til med denne Pinot Grigio er dens bleke stråfarge, med en svak kobbertone. Når du snuser, vil du bli møtt med en lett gjæraktig jordighet, blandet med sitrus og epleblomst. Når du smaker, vil du finne en kriblende blanding av kandisert Meyer-sitron, aprikos og kvede, med en honningøl-finish. Det er den perfekte vårlunsjvinen, lett sammenkoblet med hvitt kjøtt, kremet oster og salater.
Ettersom Pinot Grigio eksporteres i store mengder, kan kvaliteten variere. Santa Margherita ble valgt fordi den gir god valuta for pengene og kan finnes internasjonalt, på mange restauranter, i dagligvarebutikker og i nettbutikker for vin, som Totalwine.com , til rundt $17–20. Alkoholinnholdet er vanligvis rundt 12.5 %. Det er interessant å merke seg at selv om det er en nydelig, honningsøt ettersmak (som kan tyde på restsukker), økte ikke glukosen kraftig ved testing, og ketonene forble konstante.
Morsomt faktum: Pinot Grigio er kjent som Pinot Gris i Alsace, Frankrike og Oregon, hvor de ofte har et høyere alkohol- og restsukkerinnhold.
