Franziska Spritzler, RD, CDE
Dr. Sarah Hallbergs bortgang i mars 2022 var et forferdelig tap for hennes familie, venner, kolleger og keto-/lavkarbosamfunnet.
Sarah var virkelig en spesiell person hvis beundringsverdige egenskaper inkluderte vennlighet, glans, humor, utholdenhet og beskjedenhet, for bare å nevne noen.
In Status Quo-tenkning skader helsen din: En leges siste bønn, skrevet i hennes siste leveår med Stage IV lungekreft, diskuterer Sarah frustrasjonen sin med standard medisinsk behandling, spesielt når det gjelder metabolsk sykdom – og hvorfor det er avgjørende å utfordre konvensjonell tenkning om dette emnet.
Etter en fengslende forward skrevet av den anerkjente journalisten Nina Teicholz, deler Sarah detaljene om sin bemerkelsesverdige karriere viet til å forbedre pasienthelsen i sin engasjerende, relaterbare stil. Som hun sa tidlig: "Dette er min historie, og det er din historie også."
En omsorgsfull medisinsk beboer og kliniker
Helt fra begynnelsen av Sarahs medisinske opplæring var hun tydelig styrt av en sterk medfølelse for pasientene sine og et ønske om å alltid gjøre det rette.
Som beboer lærte hun å snakke for seg selv og til og med "snakke tilbake" med mer erfarne leger om nødvendig. Sarah var en eksepsjonell kommunikator som tok en individualisert tilnærming til hver pasient, og tok alltid i betraktning alvorlighetsgraden av deres tilstand og sinnstilstand. Da hun ga en pasient ødeleggende nyheter, lot hun dem snakke, lyttet nøye og reagerte empatisk. Og hun rørte eller klemte dem alltid mens de gråt, noen ganger gråt hun med dem.
Sarah innså at pasienter må føle seg bemyndiget til å ta beslutninger og opprettholde en følelse av kontroll, uavhengig av hvor alvorlig situasjonen deres kan virke. Og hun forsto at ingen av oss kan leve uten håp.
Som familielege som var dypt bekymret for pasienter som slet med vekten, var hun glad for å få muligheten til å starte et fedmeprogram på sykehuset hennes. Etter å ha deltatt på konferanser og lest evidensbaserte bøker om karbohydratreduksjon, bl.a Kunsten og vitenskapen om lavkarbohydratliv av Jeff Volek, PhD, RD, og Steve Phinney, MD, visste hun at dette var tilnærmingen hun ønsket at deltakerne i programmet hennes skulle ta. Imidlertid kunne hun ikke ha kommet til denne avgjørelsen uten å avvise den konvensjonelle visdommen hun hadde blitt ført til å tro: at dietter med lavt fettinnhold og lavt kaloriinnhold er best for å gå ned i vekt og forbedre helsen.
En inspirerende lavkarboforsker og advokat
Etter en livsendrende diskusjon med Dr. Phinney i 2015, begynte Sarah å jobbe på Virta Helse som hovedetterforsker på deres ketogene diettstudie hos personer med type 2 diabetes. Hun gir fascinerende detaljer om Virtas tidlige dager og alt det harde arbeidet og de lange timene som gikk med til å sette opp og gjennomføre den studien, en kontinuerlig fjernbehandlingsintervensjon fokusert på ernæringsmessig ketose med nøye overvåking av leger og helseveiledere. Deretter diskuterer hun publiseringen av deres banebrytende studieresultater etter ett og to år, med imponerende forekomster av diabetesreversering, seponering av insulin og andre medisiner, vekttap og eksepsjonelt høy deltakerretensjon.
Gjennom hele boken hennes utfordrer Sarah «status quo»-tenkningen blant helsepersonell og offentlige beslutningstakere. Et åpenbart eksempel på slik tenkning er troen på at type 2 diabetes er en kronisk tilstand som vil trenge mer behandling over tid, selv om stadig økende bevis – publisert av Virta-forskere og andre – viser at type 2 diabetes og prediabetes kan reverseres eller settes inn i remisjon med et velformulert ketogent kosthold.
En velformulert ketogen diett er høy i fett, moderat i protein og svært lav i karbohydrater. Sarah grubler på om etiketten "høyt fett" kan være en del av hvorfor folk er motvillige til å adoptere denne måten å spise på; de sidestiller diettfett med kroppsfett. Hun foreslår at hvis dette makronæringsstoffet hadde et annet navn, kan keto ha mindre motstand!
Jeg var så heldig å snakke med Sarah på flere konferanser. Første gang var i 2015, bare et par uker før hennes inspirerende TedTalk, Å reversere diabetes type 2 starter med å ignorere retningslinjene, som gikk viralt etter noen dager og har for tiden over 11 millioner visninger.
Selv om den videoen og arbeidet hennes ble kritisert av noen vanlige ernærings- og medisinske fagfolk, fortsatte hun å si ifra for å spre budskapet om at diabetes reversering is fullt mulig; forverring av sykdom som krever mer og mer medisinering ikke uunngåelig.
Det kan være vanskelig for folk i helsevesenet å utforske nye bevis, ombestemme seg og offentlig innrømme at de tok feil. Nesten alle lavkarbo-forkjempere var en gang i den posisjonen. Men vi må oppmuntre de som er forankret i status quo-tenkning til å undersøke bevisene som støtter karbohydratreduksjon med et åpent sinn, slik at de vil forstå de livsendrende fordelene det kan gi til de som sliter med diabetes eller fedme.
Et eksepsjonelt menneske
Hver gang jeg snakket med Sarah, var hun varm, jordnær, ydmyk og full av entusiasme. Helsen og lykken til hennes pasienter, kolleger, venner og familie var helt klart hennes høyeste prioritet, som det fremgår av boken hennes. Jeg visste fra det øyeblikket jeg møtte henne at hun var en fantastisk person. Etter å ha lest memoarene hennes vokste min beundring og verdsettelse for henne. For en kraft denne kvinnen var!
Etter kreftdiagnosen hennes i 2017, fortsatte hun å jobbe utrettelig mens hun gjennomgikk behandling – inkludert å ta vare på pasienter i Virta-studien, presentere på konferanser og formelt snakke med kongressen om å endre de amerikanske kostholdsretningslinjene for amerikanere – i et forsøk på å oppnå så mye som hun kunne i tiden hun hadde igjen.
Hun forlot oss altfor tidlig og er dypt savnet av de mange menneskene hvis liv hun berørte og forandret til det bedre.
Heldigvis har vi hennes mange videopresentasjoner, podcastintervjuer, artikler og nå boken hennes.
jeg anbefaler på det sterkeste Status Quo-tenkning skader helsen din: En leges siste bønn til alle som mener at vi må endre den nåværende omsorgsstandarden for å gi folk mulighet til å ta kontroll over helsen deres – og burde ikke det være oss alle?
Kjøp Status Quo-tenkning skader helsen din: En leges siste bønn her..
Bokanmeldelse skrevet av Franziska Spritzler, RD, CDE
