Dr. Mark Cucuzzella, oberstløytnant i reserve i luftforsvaret (pensjonert), praktiserer nå på landsbygda i Nord-Maine. Som professor ved West Virginia University School of Medicine utviklet og tok Mark i bruk en innleggelsesmetode. protokollen bruker et lavkarbokosthold for pasienter med fedme, prediabetes og type 2-diabetes. Sykehuset praktiserte det de forkynner og fjernet alle sukkerholdige drikker. Mark var også sentral i å bringe MEDCHEFS til WVU School of Medicine i 2014, med fokus på å forstå insulinresistens.
Mark er en forkjemper for evidensbasert politikk og utdanning, og et av grunnleggerne av Ernæringskoalisjonen, et styremedlem i Foreningen for metabolske helsepersonell og Hypoglykemi-stiftelsen og sitter i den rådgivende komiteen for Koalisjon for metabolsk helse.
Marks nåværende forskningsinteresser er diabetesremisjon, bruk av kontinuerlige glukosemålere og karbohydratreduksjon for alvorlig pediatrisk fedme. Han leder også en klinisk gruppe kalt «International Multidisciplinary Diabetes Remission Working Group», som nylig fullførte et lærebokkapittel for ketogen om reduksjon av medisiner ved type 2-diabetes, tilpasset fra artikkelen «Tilpasse medisiner for type 2 diabetes til et lavkarbohydratkosthold».
Mark opplevde også en personlig helseforvandling etter å ha blitt diagnostisert med MODY (maturity-onset diabetes of the young), og han ble en tidlig bruker av kontinuerlige glukosemålere og kostholdsendringer for sykdomsremisjon. Boken hans Løp for livet oppsummerer vitenskapen og kjernen i løping, ernæring og fysisk aktivitet for å hjelpe deg med å opprettholde et energisk liv. Besøk Marks nettsted på www.DrMarksdesk.com.
For noen av Marks synspunkter på matpolitikk kan du lese hans todelte artikkel om barn. her. og her.den fremtiden for vår nasjonale sikkerhetog det ingen snakket om under pandemien.