Brittany Angell's Den ultimate Keto-kokeboken: 270+ oppskrifter for utrolige lavkarbomåltider er en fantastisk ressurs for alle som leter etter et bredt utvalg av oppskrifter å lage til frokost, lunsj, middag og i mellom. Lastet med hele 270 oppskrifter sammen med vakre bilder og tiltalende design, inspirerer den til mye sidevending, planlegging og deilig keto-matlaging.
om forfatteren
Gå innom Brittany Angells nettsted, brittanyangell.com, og du vil se den eneste erklæringen på hjemmesiden er "mat skal være bra!" Selv om dette påbudet høres enkelt nok ut, vet alle som følger en spesiell diett og prøver å finne ut hva de skal lage mat neste gang, at dette ikke alltid er tilfelle. Det er her Brittany Angell kommer inn. Angell har Hashimotos sykdom og led av jobbrelatert blyforgiftning. Dette førte til en fullstendig endring i hennes livsstil og spisevaner, og i dag spesialiserer hun seg på allergenfrie og spesialdiettoppskrifter, bl.a. vegetarisk og vegansk. HOppskriftene på nettsiden hennes og i denne kokeboken tillater variasjon for å gi plass til alle typer ketonianere, også de som er melkefrie. Angells andre kokebøker er De essensielle glutenfrie bakeveiledningene del 1 og 2, og bestselgeren Hver siste smule.
Hva er inni
Hva står i denne kokeboken? Et bedre spørsmål er hva som ikke er det! Innenfor de 512 sidene (!) finner du oppskriftsseksjoner for Frokost; Hovedretter; sider, salater og supper; Brød og Pasta; Snacks og forretter; barer, brownies og småkaker; kaker, paier og iskrem; Hjemmelagde likører og cocktailer; og Keto Basics.
Oppskrifter pleier å være enkle. For eksempel er de ni "hjemmelaget yoghurt"-oppskriftene faktisk butikkkjøpte yoghurter som du kan lage smaksatte keto-versjoner); De forskjellige granolaene og smoothiebollene krever imidlertid mer gjør-det-selv-innsats.
Angell liker også tydeligvis å tilby ulike riff på ett konsept. Du finner dette med frokostpølse (treveis), muffins, smultringer (så mange smaker!), kaffedrikker, chili, plate-panne-måltider og mye mer.
Men det er nok av frittstående opplevelser. Keto-frokostgryn, kyllingpaprikash med spätzle og bifffingre med karamellisert løksaus er noen eksempler.
Sammen med en overflod av oppskrifter, tilbyr denne boken en mengde levende, tiltalende matfotografering med langt bedre styling og appell enn de fleste keto-kokebøker kan påstå. Dette er nyttig for å vekke spenning rundt å lage en oppskrift, samt gi deg en ide om hva som faktisk havner på tallerkenen din.
Se hva vi mener ved å klikke på en av koblingene nedenfor for å prøve følgende oppskrifter fra Den ultimate Keto-kokeboken:
Hva du lærer
Sammen med en mengde potensielle nye favorittoppskrifter, finner du mange oppskrifter for meierifrie versjoner av hverdagsmat, for eksempel yoghurt (laget med cashewnøtter), fetaost (laget med tofu), rømme (laget med mandel fire) og mer. Du finner også en god liste over foreslåtte merker for vanlige keto-ingredienser.
Hva vi liker
I motsetning til de fleste keto-kokebøker, og kokebøker generelt, identifiserer hver oppskrift her om det er meierifrie, nøtterfrie, paleo-, vegetariske og eggfrie alternativer ved bruk av smarte ikoner. Den tilbyr også variasjoner slik at du kan unngå vanlige matallergener hvis du fortsatt ønsker å lage oppskriften.
Rom for forbedringert
Dessverre, du vil ikke finne makroer oppført her, og noen av oppskriftene kan være litt høye på netto karbohydrater, så du må gjøre dine egne beregninger hvis du følger en streng keto-diett og ønsker å pass på at du ikke overdriver på karbohydrater eller proteiner.
Det endelige ordet
Hvis du er keto eller paleo og liker å lage mat, er dette en bok som bør stå i hyllen din. Selve mengden av oppskrifter (pluss 270 innen 512 sider) er nok inspirasjon til å revolusjonere menyplanleggingen din. Enda bedre, den Den ultimate Keto-kokeboken gir rom for ytterligere diettbegrensninger, spesielt meieriprodukter og egg, noe som betyr at oppskriftene er tilgjengelige for stort sett alle. Du må beregne makroene siden de ikke er inkludert på sidene, men det er verdt innsatsen fordi rettene fungerer og er ekstremt velsmakende.
Handle Den ultimate Keto-kokeboken: 270+ oppskrifter for utrolige lavkarbomåltider her..
