Pizzaelskende hjemmekokker vet at selv om det er morsomt å lage din egen skorpe, er det ofte lettere å ta en ferdiglaget en, legge til litt pålegg, kaste den i ovnen og bli ferdig med den. Det samme gjelder for keto-pizza, men det er en hake: det er ikke mange ferdiglagde skorper som virkelig er keto-vennlige. Gå inn i Cali'flour Foods Pizza Crust, en serie deilige, ferdiglagde 10-tommers keto-vennlige pizzaskorper.
Tilgjengelig i fire smaker i frossenmatdelene til mange dagligvarebutikker over hele landet, de er laget med helt naturlige ingredienser, er lavkarbo, koker opp på mindre enn 20 minutter og er rett og slett velsmakende.
Avhengig av hvilket pålegg du legger til, kan du enkelt spise en hel pizza og holde deg innenfor et måltids verdi av makroer. Men skorpen metter, spesielt hvis du bruker keto-pålegg med høyt fettinnhold, slik at du kanskje har rester.
Om selskapet
Som mange av dagens alternative matvarer ble det California-baserte selskapet Cali'flour Foods grunnlagt av et behov. Eier og administrerende direktør Amy Lacey er en mor som oppdaget at hun led av to autoimmune sykdommer, lupus og Sjøgrens sykdom. Etter diagnosen innså hun at hun måtte endre måten hun spiste på dramatisk, så hun gikk på en eliminasjonsdiett og kuttet ut alt sukker, korn, alkohol og meieriprodukter. Å spise helt rent forandret livet hennes og hjalp henne med å gjenvinne helsen. Så ønsket hun å skape litt normalitet i familien igjen, inkludert pizza på fredagskvelden og spillkvelden. Derfor begynte Amy å prøve å lage en fantastisk oppskrift på blomkålpizzabunn. Etter mange mislykkede forsøk mestret hun oppskriften. Den var så god at hun visste at hun var inne på noe, og i 2016 ble Cali'flour Foods født.
I dag lager og distribuerer Cali'flour Foods pizzabunner, pizzaer og flatbrød over hele landet, inkludert en plantebasert serie. I tillegg er Amy forfatteren av den bestselgende boken Cali'flower Kitchen : 125 Cauliflower-Based Recipes for the Carbs You Crave.
Hvordan de smaker
Cali'flour Foods- skorper kommer i følgende smaker:
-
- Plain
- Italiensk
- Jalapeño
- Rød pepper
Vanlig er subtil, med et lett hint av hvitløk. Italiensk er mer dristig med hint av rosmarin, hvitløk og oregano. Jalapeño er moderat krydret og smaker passende nok som sin navnebror-pepper. Rød paprika er ikke krydret; det er en av de mer subtile smakene med distinkt rød paprika-karakter.
Uansett smak, når skorpen er tilberedt riktig, etter anvisningen på pakken, er teksturen og smaken god nok til at du ikke smaker noe i veien for blomkål.
Når skorpen er kokt, følg instruksjonene og la skorpen avkjøles helt før du legger på pålegg og tilbereder for å sikre at skorpen er som den skal være: tynn, fast og seig, men ikke sprø. Stek skorpen under før du tilsetter pålegg, og skorpen blir slapp og grøtaktig.
Ingredienser
Cali'flour Foods er forpliktet til kun å bruke rene og enkle ingredienser. Du finner ingen ukjente eller tvilsomme tilsetningsstoffer på etikettene deres. Ingrediensene er glutenfrie, kornfrie og fri for kunstige smakstilsetninger, fargestoffer eller konserveringsmidler. De er også naturlige uten fyllstoffer og inkluderer fersk blomkål, inkludert hode, stilk og blader.
-
- Vanlige ingredienser: fersk blomkål, mozzarella (helmelk, enzymer, ostekultur, salt), eggehviter
- Originale italienske ingredienser: fersk blomkål, mozzarella (helmelk, enzymer, ostekultur, salt), eggehviter, basilikum, hvitløk, italiensk krydder (basilikum, merian, oregano, timian, rosmarin og persille)
- Krydret Jalapeño-ingredienser: fersk blomkål, mozzarella (helmelk, enzymer, ostekultur, salt), eggehviter, jalapeño, hvitløk, røde chiliflak
- Ingredienser for søt rød pepper: fersk blomkål, mozzarella (helmelk, enzymer, ostekultur, salt), eggehviter, stekt hvitløk og rød pepperkrydder (hvitløk, rød paprika, salt, stekt hvitløk, rød pepper, sitronsyre, naturlig smak av gurkemeie og annatto (naturlig smak og farge)
Næringsfakta for alle smaker av Cali'flour Foods Pizza Crusts: Serveringsstørrelse: ⅓ pizza / Kalorier: 90 / Fett: 6g / Totalt karbohydrater: 2g / Fiber: 1g / Netto karbohydrater: 1g / Sukker: 0g / Protein 8g
Hvordan Cali'flour pizzaskorpe påvirket blodsukker og ketoner
Hos Keto-Mojo tester vi alltid maten vi vurderer for å være sikker på at den ikke påvirker ketonene eller blodsukkeret negativt (og hvis det gjør det, vil vi ikke vurdere eller anbefale det). Vi tester det ved å sjekke glukose- og ketonnivåene våre før og 30, 60 og 120 minutter etter å ha spist den aktuelle maten.
For vår test av Cali'flour Foods Blomkål Pizza Crust, brukte vi den italienske skorpen uten pålegg.
Som du kan se fra diagrammet nedenfor, gikk glukosen vår opp som forventet (den øker alltid når du spiser) og gikk tilbake til normalen som forventet, og ketonene våre forble nesten de samme.
Derfor kan vi trygt anbefale Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crusts.
Testresultater for Cali'Flour Foods Blomkålpizzaskorpe, italiensk smak
Det endelige ordet
Cali'flour Foods Pizza Crusts er must-haves for keto pizza-elskere. De er perfekte baser for å lage raske, deilige måltider for hele familien. Skorpene er små (10 tommer), men de fyller en mettende mengde fett og næring. Du kan enkelt og skyldfritt spise hele pizzaen makromessig, men du vil kanskje bare ha den ene porsjonen, siden den er veldig mettende, spesielt hvis du bruker keto-pålegg med høyt fettinnhold.
