Keto-dietten er en diett med lavt karbohydratinnhold, moderat protein og høyt fettinnhold som mange følger av vekttap og terapeutiske årsaker samt økt energi, redusert blodsukker og andre helsefordeler. Men hva skjer hvis du ikke har galleblæren? Kan du fortsatt gjøre keto-dietten etter fjerning av galleblæren?
Dette er et vanlig spørsmål, gitt det høyere fettinnholdet i keto-dietten og den generelle anbefalingen om en diett med lavt fettinnhold for personer som har fått fjernet galleblæren. Likevel er svaret ja, du kan følge en keto-diett etter at du har kommet deg etter en operasjon for fjerning av galleblæren. Men det er noen viktige skritt du må ta for å sikre at du gjør det lykkelig og sunt.
Hva er hensikten med galleblæren din?
Galleblæren er en liten sekk som ligger rett under leveren. Dens primære funksjon er å lagre galle (en grønn væske som hjelper med fettfordøyelsen) og hjelpe til med fettfordøyelsen. Galleblæren produserer ikke galle. Leveren produserer det; galleblæren bare lagrer det. Galleblærekirurgi (aka galleblærefjerning eller a kolecystektomi), er noen ganger medisinsk anbefalt når gallestein er tilstede og forårsaker magesmerter og kramper.
Hva skjer når du ikke har galleblæren og spiser fett?
Umiddelbart etter en kolecystektomi, må du spise forsiktig for å hjelpe kroppen til å tilpasse seg til å operere uten galleblæren. Klare væsker er gode, det samme er fast mat, spesielt sunn mat med lavt fettinnhold.
Når kroppen din har akklimatisert seg, vil du kunne legge til mer mangfold, inkludert mer fett. Men siden det ikke er lagret galle i kroppen din, kan du oppleve diaré og ubehag. Følgelig anbefaler noen leger at du fortsetter å dempe bivirkninger ved å spise et fettfattig kosthold som består av mange små måltider med magert protein, fullkorn og grønnsaker. Krydret mat kan best unngås til tarmbevegelsene normaliseres; selv da fungerer de kanskje ikke for deg.
Selv lenge etter restitusjon, uten galleblæren, er ikke galle umiddelbart tilgjengelig når du spiser fet mat (tenk stekt mat, noe rødt kjøtt og meieriprodukter, spesielt fettrike meieriprodukter som iskrem osv.), så leveren må jobbe vanskeligere å produsere mer galle. Dette betyr at alle uten galleblære er avhengige av at leveren øker hver gang de spiser fett.
Siden en keto-diett er høyere i sunt fett, er det viktig at du øker fettinntaket ditt hvis du spiser keto og ikke har galleblæren. Ellers kan du innta for mye fett for raskt og leveren kan slite med å produsere nok galle. Dette er ikke umiddelbart livstruende, men det kan resultere i ubehagelige bivirkninger, som diaré eller gastrointestinale plager (kramper, gass, oppblåsthet og mer). I tillegg, fordi du ikke fordøyer fettet du spiser, kan det hende du ikke får nok næringsstoffer. Derfor vil du ta ekstra skritt for å sikre at du både kan fordøye fett og få næringsstoffene fra de daglige gram fett du spiser mens du nyter en keto-livsstil uten galleblæren.
Hvordan fordøye fett på en Keto-diett uten galleblæren
Å håndtere fett på en keto-diett uten galleblæren er ikke vanskelig. Det krever bare omtenksom spising og følge følgende enkle tips:
Finn din personlige sweet spot for hvor mye fett du trenger å konsumere for å holde deg i ketose.
Mens keto er en diett med høyere fettinnhold, men du kan kanskje spise mindre fett enn du tror og holde deg i ketose. Det kan også være lettere hvis du spiser mindre, hyppige måltider i stedet for store måltider.
Når det gjelder keto uten galleblære, er mindre fett bedre fordi jo mindre fett du spiser, jo mindre belastning på leveren din for å hjelpe til med å behandle det. Likevel, for å generere fordelene med keto-livsstilen, må du sørge for at du spiser nok fett til å forbli i ketose.
For å finne ditt eget søte sted for fettforbruk, må du mål ketonene dine ofte og juster kostholdet ditt så godt du kan for å holde deg solid i ketose samtidig som du minimerer fet mat (tenk godt fett som laks og avokado i stedet for fet mat og fet mat som frityrstekt blomkål). Hvis ketonene dine forblir omtrent 1.0 mmol/L eller over mens du bruker mindre fett, er du solid i ketose.
Spis løselig fiber sammen med eventuelt fett.
Løselig fiber trekker vann inn i tykktarmen slik at du fordøyer litt saktere, noe som legger mindre arbeid på leveren. Noen gode ketokilder til løselig fiber inkluderer:
- Rosenkål: 2 gram løselig fiber per 1/2 kopp
- Avokado: 2.5 gram løselig fiber per 1/2 avokado
- Brokkoli: 1.5 gram løselig fiber per 1/2 kopp
- Solsikkefrø: 1 gram løselig fiber per 1/4 kopp
- Hasselnøtter: 1.1 gram løselig fiber per 1/4 kopp
Selv om vi tror det er best å få de løselige fibrene fra hele matvarer, slik som de som er oppført ovenfor, kan du også ta en tilskudd av løselig fiber. Uansett er et fiberrikt kosthold bra for alle.
Moduler hva slags fett du spiser.
Langkjedede fettsyrer (som animalsk fett, olivenolje og macadamianøtteolje) krever galle, men mellomkjedede triglyserider (MCT) gjør det ikke. MCT-er utvinnes fra palmekjerneolje og kokosnøttolje og MCT olje absorberes raskt, uten å trenge galleblæren assistanse. Dette er en grunn MCT olje er populær i keto-fellesskapet – det er lett fordøyelig. Du kan også få MCT inn pulverform for kaffe og smoothies, som er enda skånsommere for magen enn MCT-olje.
Ta kosttilskudd som hjelper med fettfordøyelsen.
Det finnes en rekke kosttilskudd som kan hjelpe fordøyelsessystemet fordøye fett:
fordøyelsesenzymer: Du kan finne ketospesifikke fordøyelsesenzymer, som inneholder pankreatin, et enzym som hjelper til med å bryte ned fett. Ikke bare vil pankreatin hjelpe deg med å fordøye fett, men det kan også hjelpe deg med å absorbere og dra nytte av fettløselige vitaminer A, D, E og K.
Gallesalter: Gallesalter produseres i galleblæren, og hjelper kroppen bedre å absorbere fettløselige vitaminer A, D, E og K samt hjelper til med å tynne ut galle produsert av leveren slik at den fungerer mer effektivt. Gallesalter kan også bidra til å redusere risikoen for nyrestein. En måte å supplere gallesaltene uten galleblæren er å ta et oksegalletilskudd. Oksegalle, tradisjonelt brukt i kinesisk medisin, inneholder gallesalter og enzymer lipase og amylase som bidrar til å bryte ned og emulgere fett slik at det kan fordøyes lettere.
Lær mer om keto uten galleblære fra denne raske videoen.
Det endelige ordet
Galleblæren hjelper kroppen å behandle fett ved å lagre og frigjøre galle, som emulgerer (eller bryter ned) fett under fordøyelsen. Uten galleblæren jobber leveren din hardere for å produsere galle for å hjelpe deg med å fordøye fett, og overflødig fettinntak kan føre til diaré, urolig mage eller begge deler. Du kan imidlertid nyte en keto diett uten galleblæren hvis du endrer keto dietten for å finne ut hvor lite fett du kan konsumere mens du holder deg i ketose.
Og måten å gjøre det på er å spore fettmakroene dine og teste blodketonene dine. Hvis du bruker Keto-Mojo-måler kan du laste ned gratis app, slik at du enkelt kan se resultatene dine gjennom dagen eller uken rett på mobilenheten din. I appen kan du også registrere deg for en MyMojoHealth konto som lar deg lagre et ubegrenset antall avlesninger i en sikker skyplattform, gjennomgå avlesningene dine på flere enheter, bestille forsyninger rett fra appen, koble avlesningene dine til andre populære helseapper, og til og med dele avlesningene dine med helsepersonell. Lære mer her..
En annen hjelper er fettrik MCT-olje eller MCT-oljepulver, som raskt absorberes uten galle. Inntak av løselig fiber hjelper også, det samme gjør å ta fordøyelsesenzymer og gallesalter.
