Beaumont, California
Hva var den avgjørende faktoren for å bytte til keto?
Ser et bilde av meg selv fra ferien som jeg ikke likte. Jeg var ukomfortabel i min egen hud på det tidspunktet og visste at jeg måtte gjøre noe, men jeg hadde ikke inspirasjon og visste nøyaktig hvor jeg skulle begynne. Jeg hadde fulgt en inspirerende keto Instagram-konto ganske lenge, og elsket alle måltidsinnleggene hennes, og da jeg så innlegget hennes om keto-utfordringen hennes "Nyttår/Ny deg" bestemte jeg meg der og da at det var mitt tegn!
Ser du på dette som en livsstilsendring/langsiktig?
Absolutt og helhjertet!! Jeg blir spurt hele tiden om dette er noe jeg kan se meg selv gjøre resten av livet, og jeg kan ikke få ordet "ja" ut av munnen fort nok! Hvorfor skulle jeg ønske å gå tilbake til å føle meg ukomfortabel i huden og klærne når jeg kan føle det stikk motsatte og spise fantastisk mat?! Keto-fellesskapet er fantastisk, og det burde ikke være noen grunn til at en oppskrift ikke kan lages ketofi, slik at du aldri føler at du går glipp av noe!
Hvor lenge har du vært keto og hva er noen av helse- og livsstilsfordelene du tillegger keto?
Jeg startet det jeg trodde var keto sommeren 2016. Det viser seg at det var det de kalte "lat keto". Jeg gikk først ned omtrent 10 kilo, men det holdt seg ikke. Jeg hadde ingen anelse om hvordan jeg skulle bestemme makroene mine, og jeg hadde ingen anelse om hvor jeg skulle lete etter støtte. Jeg hadde fulgt mange forskjellige keto-matbloggere på Instagram i flere måneder og bare etterlignet hva de spiste. Jeg sporet ikke fett eller kalorier og skjønte definitivt ikke hva slags innvirkning overspising av protein hadde. Siden jeg fant støtte fra disse utfordringene, vet jeg hvordan jeg skal spore makroene mine, hvordan jeg kan fortelle når kroppen min er i ketose, og den mentale klarheten jeg har gjennom dagen er over det jeg kunne ha håpet på!
Hvordan har keto påvirket treningsrutinen din? Var det endringer/tilpasninger du måtte gjøre?
Jeg har drevet med Crossfit siden desember 2013 og har alltid sett på meg selv som sterk og atletisk. Jeg vil vanligvis bruke en drink før og under treningen, og deretter ta en proteindrikk rett etter. Jeg følte meg bra, men følte meg ikke bra. Da jeg fulgte den late keto-måten, la jeg merke til at jeg ikke hadde den utholdenheten jeg var vant til, og ser tilbake på det nå skjønner jeg hvorfor. Jeg konsumerte ikke fettet jeg trengte for å opprettholde kroppen min, og jeg hadde ikke blitt en fettdrevet idrettsutøver som jeg er nå. I mars 2018 hadde jeg meldt meg på for å delta i Baker to Vegas Stafettløpet og min del av løpet skulle være 7.5 miles. Dette ville vært det lengste jeg har løpt i hele mitt liv. Jeg gjorde litt research, fikk hjelp på instagram og begynte å bruke fettsprøyter som drivstoff. Jeg fullførte min del av løpet uten problemer og løp like fort som jeg hadde tidligere år og løpt færre miles. Da jeg var ferdig var jeg ikke skjelven, jeg var ikke sulten, og jeg følte meg definitivt ikke så nedkjørt som jeg hadde tidligere, da jeg ikke fylte skikkelig på kroppen før jeg trente. Siden jeg ble smartere på keto, og forstod hva det å være i ketose kan gjøre for kroppen min, er treningsøktene mine like sterke, om ikke sterkere, som før. Utholdenheten min er fantastisk (eksempel at jeg nettopp fullførte "Murph" WOD på Memorial Day og jeg kuttet over 6 minutter av tiden min fra i fjor til i år). Jeg har aldri følt meg sterkere enn jeg har gjort siden jeg har vært på min keto-reise.
Hvordan sporer du ketonnivåene dine? Hvor ofte sporer du? Er dette gunstig for livsstilen din?
Jeg sporer ketonnivåene mine med Keto-Mojo-måleren. Jeg elsker absolutt at jeg kan se hvordan kroppen min reagerer på maten jeg spiser og til enhver tid vet hvor jeg er i fettforbrenningen. Jeg vil vanligvis teste en til to ganger om dagen, noen ganger mer noen ganger mindre. Jeg har begynt å teste om morgenen rett etter at jeg våknet for å se hvordan maten fra forrige natt har påvirket meg. Hvis jeg tester igjen samme dag, vil jeg teste før lunsj bare for å se hvor jeg er og deretter omtrent en time etter at jeg har spist lunsj. Jeg tror absolutt at det å teste ketonnivåene mine er gunstig for livsstilen min. Kunnskap er makt og å ha kunnskap om hvordan kroppen min fungerer er så fantastisk!
Hva er det ene rådet du vil dele til noen som nettopp har startet?
Gi det tid. Stol på prosessen og kroppen din. Vi er en nasjon av mennesker som liker umiddelbar tilfredsstillelse og resultater. Vi leter alltid etter en rask løsning for å få kroppen i form og gå ned i vekt. Jeg har snakket med mange mennesker om keto i løpet av min seks måneder lange reise, og de virker alle veldig fascinerte, men når jeg forteller dem hvor lang tid det har tatt meg å gå ned 20 kilo, eller maten jeg ikke spiser, eller gang jeg tar i måltid forberedelse for suksess, bestemmer de raskt at det ikke er i deres beste interesse. Jeg sier til alle: «Dette er det som fungerer for meg. Det fungerer kanskje ikke for deg på samme måte, men finn ditt lykkelige sted med mat og gjør det som fungerer for deg!»
