Når vi retter oppmerksomheten mot høytidene, tenker vi på familietid. Og familietiden tilbringes ofte på kjøkkenet eller rundt bordet. Noen mennesker synes det er vanskelig å introdusere keto til resten av familien, spesielt med barn, så vi gir deg Deana Karim som ikke bare har klart å introdusere keto-prinsipper i hjemmet sitt, hun har gjort en forretning ut av det!
Noen av dere kjenner kanskje Deana fra hennes keto/lavkarbo/sukkerfrie bakemiksfirma Good Dee's, født etter å ha omfavnet lavkarbo og sukkerfri etter fødselen av hennes første barn. Etter en overveldende positiv respons på keto-kjeksoppskriften hennes på brunsjer og motearrangementer, fortsatte hun med perfekte lavkarbo-kjeksblandinger, og deretter muffins, kaker, brownies og pannekakeblandinger også!
Som en som tror på og praktiserer en daglig ketogen livsstil, tar hun en mer moderat tilnærming med mannen sin og barna fordi selv små modifikasjoner fra karbohydrater og sukker øker. Som med alt når det kommer til barn, er kompromiss nøkkelen! Når vi vil at de skal velge en sunnere livsstil, er det ofte best å tilby attraktive alternativer slik at de føler at de tar sine egne valg. Når de oppdager noen av de flotte alternativene der ute, som blomkåltotter i stedet for tatertots eller linfrøkjeks og ost, kan de bare begynne å spørre etter disse alternativene på egen hånd!
Hvordan ble du introdusert for det ketogene kostholdet, og hva gjorde at du ønsket å gjøre den livsstilsendringen?
Jeg fikk min første sønn sommeren 2012, og jeg kunne bare ikke komme tilbake som før. Jeg pleide å kunne spore kalorier og gå ned i vekt, men realistisk var jeg alltid svingende. I februar 2013 prøvde jeg Dukan, og selv om det ikke var noe for meg, klarte jeg å finne Atkins igjen, noe som førte meg til Keto! Forskning er fantastisk, og i august 2013 startet jeg den ketogene livsstilen og fant til slutt mitt spor! Jeg innså at sukker og jeg egentlig ikke er så gode sammen, og oppdaget en helt ny verden av ingredienser.
Sporer du keton- eller blodsukkernivået ditt? I så fall, hvor ofte og med hvilken metode?
Jeg brukte ketonurinstrimlene frem til jeg kjøpte en blodketonmåler, keto-mojo! Ganske spent på å prøve det ut for forskningsformål med forskjellige matvarer.
Hva er en av de største utfordringene du har funnet å være på ketogen diett?
I begynnelsen var det alle rådene jeg ville få mot å gå på lavkarbo. Jeg ble fortalt at det ikke er realistisk og moderasjon er nøkkelen, men på slutten av dagen gjorde jeg det som fungerer bra med kroppen min.
Hva har vært din største personlige prestasjon med keto?
Å et par ting! For det første ble Good Dee's født ut av livsstilsbyttet mitt, og for det vil jeg alltid være takknemlig. Personlig har jeg et SÅ annerledes forhold til mat. Jeg har et balansert syn på det som jeg aldri har hatt før, og keto hjalp virkelig til med det. For ikke å nevne, jeg ble introdusert for mat jeg aldri hadde prøvd som nå er stifter i spiskammeret mitt.
Du er ikke bare en mor, men eieren av Good Dee's Baked Good Mixer! Det høres ut som en full timeplan! Hvordan håndterer du matlaging for deg og din familie?
Flott spørsmål siden jeg ikke alltid lykkes med dette. Jeg har mange av godsakene mine i fryseren, så muffins er lett å gå til (og en av ungenes personlige favoritter). Til middag pleier jeg å ta ut et protein om morgenen, og etter at jeg slipper den eldste sønnen min på skolen, skal jeg lage det i løpet av 2-åringens lur. Eventuelle tilbehør kan gå i ovnen nærmere middagstid eller i luftfrityreren min som jeg elsker!
Hva bruker du snacks til når du er på farten?
Ostepinner, mine porsjonerte blandinger (jeg elsker de salte muffinsene!), og selv om det ikke er en matbit, kaffe ALLTID!
Hvis du kunne gi råd til en forelder som ønsker å overføre familien sin til den ketogene livsstilen, hvilke råd ville du gitt?
Ærlig talt, jeg ville be dem om å ikke presse det på noen. Noen dager spiser mannen min akkurat det jeg spiser og andre dager vil han ha ris, så jeg gir alternativer, en for familien min og en for meg. Med barna presser jeg ikke livsstilen på dem, men jeg lar dem prøve alt slik at de blir vant til forskjellig mat. Barn ser også alltid på, og det er grunnen til at 6-åringen min spiser burgeren sin uten bolle, men elsker iskrem så...balanse. Jeg prøver å begrense sukkeret deres ettersom det sniker seg opp i mye "barnemat", så jeg enten erstatter eller prøver å balansere dagen deres. Jeg tror det er viktig for dem å lære å spise på egenhånd med veiledning fra oss som foreldre. Hvis de velger å gå keto-ruten når de blir eldre, har de verktøyene og kunnskapen der for dem.
