OPPDATERT AV FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE mai 8, 2024
Vet du hva som gjør det mye enklere å tilpasse seg keto-dietten? Enkle, tilfredsstillende bytter for dine favoritt-karbotunge oppskriftsingredienser og retter som du ikke kan spise mens du er keto! Her er en haug med gode lavkarboalternativer for å få deg i gang på kjøkkenet, enten du har lyst på pasta, stekt ris, pizza, sjokoladekjeks eller annen koselig mat.
Enkelt bytte for karbotung mat du elsker
Den vanskeligste delen av å finne seg til rette i det ketogene kostholdet er å finne ut hva du kan strekke deg etter i stedet for favorittkarbohydratene dine. Denne listen vil få deg i gang og hjelpe deg å få helsefordelene og vekttap (om ønskelig) gjennom gode lavkarbo-alternativer til dine favorittingredienser, tilbehør, hovedretter og desserter!
Merk: Selv om keto-desserter og -godbiter kan hjelpe deg med å gå over til en ketogen livsstil, kan de føre til sug og opprettholde søtsug hos noen mennesker.
Brødsmuler = kvernet svinekjøtt: Start med å male svineskall i en foodprosessor til de er fine. Dypp deretter kylling, svinekjøtt eller fisk i sammenpisket egg, etterfulgt av de malte skallene, og sauter i kokosnøtt, avokado eller ekstra virgin olivenolje. Dryss over salt og server med en side av sitron og bli overrasket over dette glutenfrie alternativet. Bonus: De er karbofrie!
Boller = Portobello-sopp, salat eller Napa-kålblader: Styr smørbrødet eller burgerne dine mellom to kjøttfrie sopp med null karbohydrater eller to store blader av salat eller kål! Du kan også handle det stadig voksende utvalget av ingen- og lavkarboalternativer, inkludert "smørbrød tynner."
Informasjonskapsler = Keto-informasjonskapsler: Du vil bli imponert over hvor mange oppskrifter det er for deilige, fullstendig keto-kjeks. Start med oppskriften på Chocolate Chip Cookie her. for å se hva vi mener.
Lasagne = Dine favorittingredienser, pluss underkål for pastanudler og høy-sukker pastasaus for lav-sukker saus: Ja, lag med ost, ricotta og saus kan fortsatt være dine hvis du bytter kål med nudler. Få oppskriften her..
Sitronkake = Keto sitronkake: En annen sjokk, du kan ha sitronkaken din og spise den også. Den beste delen? Det tar sekunder å lage. Få oppskriften her..
Mac & cheese = Blomkål "mac" & ost: Subhakkede og dampede blomkålbuketter til pasta, og fløte til melk i din favoritt-mac & cheese-oppskrift, og du vinner! (Eller prøv denne oppskriften.) Ta den over toppen ved å avslutte med et dryss malt svinekjøtt for en sprø skorpe!
Potetmos = moset blomkål: Du vil bli overrasket over hvor deilig moset kokt blomkål er, spesielt når du tilsetter smør og salt, eller til og med litt kremost og parmesan.
Ris = Blomkålris: Risede blomkålbuketter etterligner perfekt hvit ris. Du kan kjøpe den frossen i dagligvarebutikker eller lage din egen ved å pulsere blomkålbuketter (kun hodene, ikke stilkene) i en foodprosessor til risstørrelser. Du kan til og med rive dem med et rivjern for episke lavkarbo risalternativer! For å servere, rør en kort stund til ønsket ferdighet i litt avokadoolje og akkurat nok vann til å holde seg fuktig. Eller lag risotto eller sett den risede blomkålen i mikrobølgeovnen med litt vann og damp for et lavkarbo risalternativ!
Pannekaker = Keto pannekaker: Få den mandelmelbaserte oppskriften her.!
Pasta = Zoodles: Skrellet, spiralisert zucchini ("zoodles") kan brukes til pasta. Har du ikke en spiralizer? Lag lange strimler med en grønnsaksskreller. Mikrobølgeovn dine zoodles i 30 sekunder for å varme, men ikke koke dem helt, og tilsett deretter den ketovennlige sausen du ønsker og manga! Et annet alternativ er shirataki nudler, som er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker og har null gram karbohydrater.
Pizzaskorpe = Blomkålskorpe: Stadig populære blomkålskorper er tilgjengelig i dagligvarebutikker over hele landet. De er basert på et av våre favorittrisalternativer, blomkål! Sørg for å lese ernæringsfakta etikett for å sjekke makroene og ingrediensene.
Sukker = Alternativt sukker: Mens du slipper sukkertrangen på keto-dietten, er det fortsatt fint å vite at du kan røre litt søthet inn i teen eller cupcakesene dine hvis du vil. Gjør dette med en rekke tradisjonelle sukkererstatninger fremhevet her..
Sirup = Alternative siruper: Tro det eller ikke, du kan ha sjokolade, karamell, Og selv med lønnsmak sirup, hvis du kjøper nullkarbomerker.
Hvetemel = kokos- eller mandelmel: Disse to melene har forskjellige egenskaper, men hver er keto og deilig. Finn ut mer om mel her..
Mojo på!
Se? Det er så mange smakfulle keto-hacks for å hjelpe deg med å unngå karbohydrater, ofte gjennom sunne grønnsaker (Hurra for pasta og riserstatninger!) Få enda et par av dem i forklelommen, og du er på vei til keto-matlagingstilfredshet!
