Vet du hva som gjør det mye enklere å tilpasse seg keto-dietten? Enkle, tilfredsstillende bytter for dine favoritt-karbotunge oppskriftsingredienser og retter som du ikke kan spise mens du er keto! Her er en haug med gode lavkarboalternativer for å få deg i gang på kjøkkenet, enten du har lyst på pasta, stekt ris, pizza, sjokoladekjeks eller annen koselig mat.
Enkelt bytte for karbotung mat du elsker
Den vanskeligste delen av å finne seg til rette i det ketogene kostholdet er å finne ut hva du kan strekke deg etter i stedet for favorittkarbohydratene dine. Denne listen vil få deg i gang og hjelpe deg å få helsefordelene og vekttap (om ønskelig) gjennom gode lavkarbo-alternativer til dine favorittingredienser, tilbehør, hovedretter og desserter!
Merk: Selv om keto-desserter og -godbiter kan hjelpe deg med å gå over til en ketogen livsstil, kan de føre til sug og opprettholde søtsug hos noen mennesker.
Brødsmuler = Kvernet svinesvor: Start med å male svinesvor i en foodprosessor til den er finmalt. Dypp deretter kylling, svinekjøtt eller fisk i sammenvispet egg, etterfulgt av det malte svoret, og stek det i kokosolje, avokadoolje eller extra virgin olivenolje. Dryss over salt og server med en side sitron og bli overrasket av dette glutenfrie alternativet. Bonus: De er karbohydratfrie!
Boller = Portobellosopp, salat eller Napa-kålblader: Fordel sandwichene eller burgerne dine med to kjøttsopp uten karbohydrater eller to store salat- eller kålblader! Du kan også handle det stadig voksende utvalget av alternativer med og uten karbohydrater, inkludert «sandwich thinns».
Kjeks = Keto-kjeks: Du vil bli imponert over hvor mange oppskrifter det finnes på deilige, fullstendig keto-kjeks. Start med oppskriften på sjokoladekjeks her for å se hva vi mener.
Lasagne = Dine favorittingredienser, pluss kål i stedet for pastanudler og pastasaus med høyt sukkerinnhold i stedet for saus med lavt sukkerinnhold: Ja, lag med ost, ricotta og saus kan fortsatt være dine hvis du bytter ut kål med nudler. Få oppskriften her.
Sitronkake = Keto-sitronkake: Nok et sjokk: Du kan både spise og ha sitronkaken din. Det beste av alt? Den tar sekunder å lage. Få oppskriften her.
Mac & cheese = Blomkål-"mac" & cheese: Bytt ut hakkede og dampede blomkålbuketter med pasta, og fløte med melk i din favoritt-mac & cheese-oppskrift, og du vinner! ( Eller prøv denne oppskriften . ) Gjør det litt ekstra spennende ved å avslutte med et dryss av svinesvor for en sprø skorpe!
Potetmos = Blomkålmos: Du vil bli overrasket over hvor deilig most kokt blomkål er, spesielt når du tilsetter smør og salt, eller til og med litt kremost og parmesan.
Ris = Blomkålris: Ristede blomkålbuketter etterligner hvit ris perfekt. Du kan kjøpe den frossen i matbutikker eller lage din egen ved å pulse blomkålbuketter (kun hodene, ikke stilkene) i en foodprosessor i risstore biter. Du kan til og med rive dem med et rivjern for episke lavkarbo-risalternativer! For å servere, wok dem kort til ønsket stekegrad i litt avokadoolje og akkurat nok vann til å holde saften saftig. Eller lag risotto eller bare legg den ristede blomkålen i mikrobølgeovnen med litt vann og damp for et lavkarbo-risalternativ!
Pannekaker = Keto-pannekaker: Få oppskriften på mandelmel her!
Pasta = Nudler: Skrelte, spiralisert squash («zoodles») kan erstatte pasta. Har du ikke en spiralizer? Lag lange strimler med en grønnsaksskreller. Varm nudlene i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å varme dem opp, men ikke kok dem helt opp, og tilsett deretter din foretrukne keto-vennlige saus og manga ! Et annet alternativ er shirataki-nudler, som er tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker og har null gram karbohydrater.
Pizzabunn = Blomkålbunn: Alltid populære blomkålbunner er tilgjengelige i dagligvarebutikker over hele landet. De er basert på et av våre favorittrisalternativer, blomkål! Sørg for å lese næringsinnholdet på etiketten for å sjekke makroer og ingredienser.
Sukker = Alternativt sukker: Selv om du vil kvitte deg med sukkersuget på keto-dietten, er det fortsatt fint å vite at du kan røre inn litt søtt i teen eller cupcakesene dine hvis du vil. Gjør dette med en rekke tradisjonelle sukkererstatninger som er fremhevet her.
Siruper = Alternative siruper: Tro det eller ei, du kan få sjokolade- , karamell- og til og med lønnesirup hvis du kjøper merker uten karbohydrater.
Hvetemel = Kokos- eller mandelmel: Disse to meltypene har forskjellige egenskaper, men begge er keto og deilige. Finn ut mer om mel her.
Mojo på!
Se? Det er så mange smakfulle keto-hacks for å hjelpe deg med å unngå karbohydrater, ofte gjennom sunne grønnsaker (Hurra for pasta og riserstatninger!) Få enda et par av dem i forklelommen, og du er på vei til keto-matlagingstilfredshet!
