Interessant nok er det langt lettere å finne ut hva du skal spise på en keto-diett enn det er å forstå hva du skal drikke, spesielt hvis du vil ha variasjon. Keto drinker: Fra velsmakende Keto-kaffe til Keto-vennlige smoothies, juice og mer, 100+ oppskrifter for å forbrenne fett, øke energien og øke hjernekraften din (2020, Adams Media) mer enn løser dilemmaet.
Skrevet av Faith Gorsky og Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, presenterer den en virtuell regnbue av keto-drikkealternativer, komplett med nok smaker, teksturer og temperaturer for å sikre at variasjon forblir livets krydder, selv mens keto. Enten du er interessert i et bredere utvalg av drinker eller ideer til måltidserstatninger mens du faster, vil du finne massevis av inspirasjon innen Keto drinker.
Om forfatterne
Faith Gorsky og Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, også kjent som «the Keto Queens», er produktive forfattere av keto- og lavkarbo-kokebøker, med mer enn 10 trykte og digitale guider til keto-spising til navnene deres. De har også en nettside, theketoqueens.com, hvor du kan finne måltidsplaner, oppskrifter og mer. Keto drinker er en søsterkokebok til deres tilsvarende opplagte kokebok for Keto brød.
Hva er inni
Dette eventyrlandet av lavkarbodrikker starter enkelt, og forklarer det grunnleggende om keto, ketose, makronæringsstoffer og viktigheten av å passe på hva du drikker på en keto-diett, siden mange drinker inneholder mye karbohydrater.
Herfra er boken delt inn i kapitler med oppskrifter, som alle inkluderer makroer og har en tendens til å holde seg innenfor et rimelig område, med netto karbohydrater som svever under 5 gram og bare noen få oppskrifter når 8-9 netto karbohydrater.
Smoothies spenner fra blåbærostkake til Chocolate Matcha med mange grønne drinker for å kontrastere det som ser ut og smaker som drikkebare desserter. (Saltet sjokolade Macadamia eller Piña Colada, noen?)
Kaffekreasjoner, for eksempel Blended Cashew Vanilla Coffee, Buttered Hasselnut Espresso, Pumpkin Spice Latte og Blended Cinnamon Dulce Frap (du kan prøve sistnevnte her.), får BPC (Bullet Proof Coffee) til å virke fotgjenger.
Te er på samme måte tilgjengelig og kreativ. Blended Chai, Caramel Rooibos og Blueberry White Ice Tea er bare noen få alternativer du finner i denne robuste delen.
Juice er neste gang. Hvis det er vanskelig å forestille seg hvilke juicer som kan være keto-vennlige, trenger du ikke å gjette her, selv om forfatterne bruker begrepet løst. Disse oppskriftene har en tendens til å være en blanding av minimal oppskåret eller blandet frukt, musserende vann og en rekke ketovennlige smaksforsterkere. Mens Cucumber Mint Refresher er akkurat det du kan forvente (agurk, mynte, vann), bugner Faux Red Sangria av interessante smaker takket være litt syrlig kirsebærjuice, flytende stevia, 1 appelsin og 1 plommeskive og noen bær .
Å motvirke de friske, lyse smakene av juice er Milkshakes-kapittelet, som lokker med interessante kombinasjoner som Carmel Cheesecake, Chocolate Almond Joy, Pistachio og Vanilla Orange Cream.
Til slutt er det Broths-seksjonen, som inneholder rundt 20 typer beinbuljong, hvorav noen er livlig krydret (tenk italiensk tomat- og urtebiffbeinbuljong) og kan lett lages som en matbit eller et lett måltid som erstatning.
Prøv et par oppskrifter fra denne boken nå:
Hva du lærer
Sammen med oppskrifter på drinker finner du en oversikt over ulike ingredienser som er verdt å bruke, alt fra ulike melker til søtningsmidler til fortykningsmidler til smaksforsterkere. Denne innsikten er inngangen til å forstå hvordan du kan lage dine egne sammensetninger, og holde deg deilig keto hele tiden.
Hva vi liker
Denne boken åpner døren til et mye mer mangfoldig drikkeliv på en keto-diett. Blandingene på hver side gjør det enkelt å nyte mettende alkoholfrie drikker (som lett kan gjøres alkoholholdige hvis du tilsetter sprit!) til frokost, som en godbit eller pick-me-up, eller til og med dessert.
Rom for forbedringert
Akk, det er ikke bilder for hver eneste drink i denne boken, så du må noen ganger bruke fantasien når du bestemmer deg for hva du kan forvente. Og selv om det ikke er en kritikk, er det verdt å merke seg at dette ikke er en guide til cocktailer, så ikke forvent noen keto libations innen Keto drinker.
Det endelige ordet
Keto drinker er en nyttig kokebok og veiledning for både spesifikke, kreative, helt smakfulle drikkeoppskrifter og for å lære hvilke typer ingredienser du kan bruke til å lage dine egne deilige keto-drikker. Enten du vil ha friske ideer til smoothies, kaffe- eller tedrikker, milkshakes, "juice" (drikker med hint av frisk frukt) eller buljonger, finner du dem – og mye mer – i denne boken.
Handle Keto drinker: Fra velsmakende Keto-kaffe til Keto-vennlige smoothies, juice og mer, 100+ oppskrifter for å forbrenne fett, øke energien og øke hjernekraften din! her..
