Hvis du har hørt om den ketogene dietten i forhold til å behandle eller eliminere betennelser i kroppen, er det god grunn: bortsett fra å være utmerket for vekttap, er den ketogene dietten en naturlig anti-inflammatorisk diett. Når du er på keto-diett, reduserer du inntaket av karbohydrater/sukker. Når du gjør det, reduserer du mat som gir næring til betennelse. Faktisk er en av de første tingene som skjer når du setter deg inn i en ketogen diett at du går ned i startvekten raskt. Det er du som sier farvel til oppblåstheten som følger med betennelse. Men det er mer til keto og betennelse enn det, og vi utforsker alt her.
Hva er betennelse?
Betennelse er en naturlig reaksjon fra kroppen for å reagere på skade og infeksjon. Kroppens hvite blodlegemer og stoffer de produserer slippes ut i kroppen for å bekjempe organismer, bakterier, virus og alt fremmed som kroppen din anser som en trussel. Og selv om det er en svært kritisk prosess for å holde oss friske, kan for mye betennelse forårsake problemer i kroppen, inkludert muskel- og leddsmerter, rødhet, hevelse, stivhet, tretthet, hodepine og mer. Verre er det at flere og flere sykdommer og lidelser blir assosiert med betennelser, inkludert Alzheimers, demens, autoimmune lidelser og Parkinsons, for å nevne noen.
Når du diskuterer betennelse, kan du ikke utelate NLRP3-inflammasomer. NLRP3-inflammasomer er en gruppe proteinkomplekser som dannes for å mediere immunresponser på mikrobiell infeksjon og cellulær skade. NLRP3-er spiller en viktig rolle i medfødt immunitet, som er vår evne til å bekjempe patogener (bakterier, sopp og virus) som vi aldri tidligere har vært utsatt for. Det er vår første forsvarslinje for å beskytte kroppene våre mot trusler utenfor. Og siden oppdagelsen i 2002, har NLRP3 blitt et fremtredende tema når det gjelder betennelse på grunn av dets antydede involvering i flere autoimmune sykdommer (lupus, revmatoid artritt, systemisk sklerose og inflammatorisk tarmsykdom). Det er ny og pågående forskning rundt prosessen med å aktivere og regulere NLRP3-inflammasomer gjennom makrofagterapi (makrofager er en type hvite blodlegemer som spiser kreft og andre uønskede celler) for å bidra til å dempe dysreguleringen som fører til autoimmune lidelser, kroniske betennelser og metabolske sykdommer. (Dysregulering forårsaker generelt en ubalanse av pro-inflammatoriske cytokiner, og de aktiverte NLRP3-inflammasomene overvåker og hjelper til med å regulere de pro-inflammatoriske cytokinnivåene.)
Hvordan hjelper det ketogene dietten mot betennelse?
Som vi nevnte før, er det ketogene kostholdet naturlig høyt i mange anti-inflammatoriske matvarer. Det er også tomt for matvarer som er kjent for å forårsake betennelse. Se selv med de to listene nedenfor som fremhever mange anti-inflammatoriske matvarer og matvarer som forårsaker betennelse.
Antiinflammatorisk mat
Følgende matvarer bidrar til å bekjempe inflammatoriske reaksjoner i kroppen.
- Egg
- Olivenolje
- avokado
- Avokado olje
- Fet fisk (tunfisk, laks, sild)
- Spinat
- Blabete
- kålen
- Slott
- Blomkål
- Brokkoli
Inflammatory Foods
Det er ikke nok å bare spise de gode tingene. Du drar også nytte av å unngå de dårlige tingene (hei stivelsesholdige karbohydrater), oppført nedenfor. Alle varene er ekskludert på et velbalansert ketogent kosthold.
- sukker
- Bearbeidet korn (hvete, ris, bygg)
- Stivelsesholdige grønnsaker (poteter, søtpoteter, yams, butternut squash)
- Frukt med høy fruktose (bananer, ananas, appelsiner)
- Maisolje
- Saflor olje
- Soyabønneolje
- Bearbeidet mat
Rollen ketoner spiller i bekjempelse av betennelse
Når du følger en ketogen diett på riktig måte, er du i en konstant tilstand av ketose. Hva det betyr er at kroppen din produserer ketonet BHB (beta-hydroksybutyrat), som har utprøvd å være assosiert med aktiverende gener som forbedres mitokondriell funksjon og redusere oksidativt stress. Ketose aktiverer også AMPK-vei (aktivert proteinkinase), som hjelper til med å regulere energi og hemme det inflammatoriske Nf-kB-veier. (Nf-kB står for kjernefysisk faktor kappa-lettkjede-forsterker av aktiverte B-celler; det er et proteinkompleks som kontrollerer transkripsjon av DNA, cytokinproduksjon og celleoverlevelse, så hemming av betennelse i disse banene er viktig for cellehelsen.)
Kronisk betennelse og oksidativt stress regnes som to nøkkelfaktorer i utviklingen av Alzheimers og andre nevrodegenerative sykdommer, og nylig forskning viser at tilstedeværelsen av ketoner kan redusere nevroinflammasjon.
Det er også mer overbevisende statistikk. Høyteknologisk helseselskap VirtaHealth gjennomført en rekke kliniske studier rundt ernæringsmessig ketose og kroniske sykdommer påvirket av betennelse. I en studie ble både antall hvite blodlegemer og C-reaktivt protein (CRP) ble dramatisk redusert i lavkarbo ketogen diettgruppen sammenlignet med vanlig omsorgsgruppen ved ett- og toårsoppfølginger. Spesielt var reduksjonen i CRP i den ketogene diettgruppen etter ett år sammenlignbar i størrelsesorden (35 til 40 prosent) med det som er sett med det mest potente statinmedisinen. Men i motsetning til statinet, som ser ut til å være primært fokusert på CRP og ikke har noen effekt på antall hvite blodceller, adresserer ernæringsmessig ketose begge deler (senker både WBC og CRP), og gir en mer balansert effekt på nettverket av interagerende bioaktive komponenter som påvirker betennelse.
Det endelige ordet
Totalt sett har den ketogene lavkarbodietten mange anti-inflammasjonseffekter og immunhelsefordeler som kan bidra til å forebygge og lindre kroniske smerter og lindre mange autoimmune sykdommer og deres symptomer. Siden fordelene potensielt kan endre livet for noen, er det verdt å utforske sunne kostholdsendringer sammen med medisinske fagfolk hvordan det ketogene kostholdet kan brukes til å hjelpe deg med å håndtere din egen betennelse og generere anti-inflammatoriske effekter, selv som et forholdsregler. Å redusere karbohydrater, innlemme sunt fett (tenk avokado, kokosolje og olivenolje), og unngå tilsatt sukker (glukose) er de første trinnene for å gjøre optimal helse en mulighet. Når den praktiseres riktig, er en keto-rik-fett-, lavkarbo-diett en livsstil som vil få deg til å føle deg bedre enn noen gang.
