For medforfatter Stephanie Laska, MEd, betyr "skitten keto" at alt går. Ingen mat er "av bordet" så lenge du holder deg innenfor den daglige målmengden av netto karbohydrater."
I mellomtiden betyr hennes definisjon av "lat keto" bare sporing av netto karbohydrater.
Fortsatt, The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 enkle oppskrifter for å spare penger og tid av Stephanie Laska, MEd og William Laska (Adams Media, 2021) inneholder informasjon om alle makroer, fra kalorier til protein til sukker og mer. Hva annet kan du forvente av denne pocketboken med 100 oppskrifter som kan lages på 30 minutter eller mindre? Les videre for å finne ut!
Om forfatterne
Hvis du har drevet med keto-matlaging en stund, har du kanskje kommet over forfatterne Stephanie og William Laskas verk. Tross alt er dette den femte boken i deres "The Dirty, Lazy Keto"-serie. Inspirasjonen deres var livserfaring; Stephanie gikk ned 140 pund med sin versjon av keto, som tillot "skitten" mat, men streng overholdelse av netto karbomakroer. Hun har også holdt det av og holdt det gående, og delt sitt avslappede, klare perspektiv på å jobbe med sin skitne, late keto-livsstil, spesielt på kjøkkenet.
Hva er inni
En stor, heftig pocketbok, denne kokeboken føles funksjonell og tilgjengelig. Dens løfte? Raske, enkle keto-oppskrifter som er:
- klar på mindre enn 30 minutter
- inneholder mindre enn 10 netto karbohydrater per porsjon
- smaker godt
Selvfølgelig er det mye mer.
Sammen med en introduksjon til Stephanie og hennes måte å tenke på, er det seksjoner som forklarer hva skitten, lat keto er, hvordan det fungerer og hva slags mat du bør spise og unngå.
Det er forsikringer om at dette er en bok selv for folk som ikke anser seg selv som kokker og retningslinjer for hvordan de skal sette opp og betjene på kjøkkenet for rask matlaging og hvilke snarveier du kan ta for å øke hastigheten på prosessen (tenk å kjøpe kokt kylling versus rå).
Så kommer oppskriftene. Det er hele 100 av dem, som er delt inn i kapitler, som følger:
- Frokost
- Supper og salater
- Snacks
- Brød og pizza
- Tilbehør
- Hovedretter
- Drinker og desserter
Som lovet er oppskrifter virkelig ekstremt enkle og raske å lage. De er også kjente. Du finner keto-oppskrifter for slike som kalkunkjøttboller, quesadillas, løkringer, chop suey, lasagne, sjokoladekjeks, bacon-lønne-cupcakes og pina coladas. Bare de har søte navn som antyder deres raske forberedelser (tenk "Pace Yourself Pina Colada" og "Clock's Tickin' Vodka Chicken"). Dessverre, bare omtrent halvparten av dem har medfølgende bilder, så du må bruke fantasien for å se for deg de som ikke vises på bildene.
Uansett fungerer oppskriftene helt og er helt deilige. De vi testet fant vi faktisk gode nok til å lage igjen, og det sier mye.
Vil du ha en smakebit på hva som er i vente? Prøv disse oppskriftene fra The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook nå:
Thai Time Crunch Salat
Snappy fylt laks
To-trinns satay med peanøttsaus
Hva du lærer
Hvis du er ny på keto-matlaging eller matlaging generelt, vil du sette pris på forhåndsinnsikten om hvordan du gjør kjøkkenet ditt klart. Du vil også finne en viss tillatelse til å nyte noen av dine "skitne" keto-vaner, hvis du har noen (ahem, en og annen diettbrus).
Men viktigst av alt, vil du lære mange enkle oppskrifter på en rekke retter, noe som er veldig nyttig hvis du vil ha variasjon på keto-dietten.
Hva vi liker
Det er en optimistisk, munter holdning gjennom hele boken. Dessuten er det mange oppskrifter som krever bare en håndfull ingredienser pluss mange tips som følger med hver oppskrift. Til slutt, oppskriftene er virkelig ganske enkle, noe som gjør det mulig å haste seg gjennom måltider laget fra bunnen av med solide resultater.
Rom for forbedring
Bildene er flotte. Vi skulle bare ønske det var et bilde for hver rett.
Det endelige ordet
De Skitten, lat, Keto Ingen tid til å lage mat-kokebok er et flott tillegg til oppskriftssamlingen din hvis du er spent på keto-gjengivelser av kjente matretter eller bare raske oppskrifter for å gi variasjon til keto-livsstilen din. Det er enkel matlaging med pålitelige, velsmakende og noen ganger til og med fancy resultater.
Handle The Dirty, Lazy Keto No Time to Cook Cookbook her.
