De beste keto-kokebøkene gir en balanse mellom utdanning, enkle oppskrifter som dekker alle lyster (søte, salte, smakfulle) og rimelige ingredienser. Tross alt, hvem vil vel tilbringe timer på kjøkkenet og over 60 dollar i ingredienser for å lage én enkelt oppskrift? Men av en eller annen grunn er denne trioen overraskende vanskelig å få tak i. Så da vi fant Simply Keto , ble vi begeistret over å finne ut at dette er den typen bok vi har lett etter.
om forfatteren
Forfatter Suzanne Ryans reise startet som så mange av våre. Hun var overvektig, sliten, og selvtilliten hennes var på et historisk lavmål. Etter en livslang kamp med vekten, gikk hun over til ketogen diett og gikk ned over 120 kilo på ett år. Hun begynte å dele reisen sin og detaljene om forvandlingen sin på en blogg , YouTube- kanal og Instagram- side kalt Keto Karma. Folk ble inspirert!
Hva kan man forvente
Alle som er nye med keto, vil sette pris på hennes enkle forklaringer om det ketogene kostholdet, hva du skal spise, hvor mye du skal spise, hvordan du sporer/beregner, rollen til ketose og effekten av sukker i kostholdet ditt. Du vil til og med finne en grundig liste over keto-matvarer som hjelper deg med å ta gjettingen ut av matinnkjøp. Det er ikke en tung vitenskapelig lesning, men det gir litt innsikt i den metabolske prosessen med ketose, så vel som hvordan kroppen din fungerer på cellenivå.
Du finner også over 100 oppskrifter (hver supplert med vakker fargefotografering), en 30-dagers måltidsplan og en allergenindeks på slutten av boken som identifiserer hvilke oppskrifter som er eggfrie, nøttefrie og meieriprodukter -gratis!
Hva med disse oppskriftene!
Suzanne mener keto kan gjøres uten kosttilskudd, pulver og gimmicker – bare ekte fullmat og sporing – og hun viser oss hvordan med en rekke smakfulle oppskrifter, hvorav de fleste kan lages på under 30 minutter!
Du finner oppskrifter på kjente retter delt inn i frokoster, forretter/snacks, hovedretter etter proteinkilde (storfekjøtt/svinekjøtt/kylling/sjømat), supper og tilbehør, og desserter og drikke. Vi testet oppskrifter fra hver seksjon (brokkoli-, bacon- og osteeggmuffins; tunfisk-pokeboller; og sjokoladekake med mug var blant favorittene våre!) og fant dem utrolig enkle å lage med ketovennlige, hele ingredienser som finnes i de fleste supermarkeder. Vi utførte også pre- og postprandiale (før og etter spising) tester for både glukose og ketoner med vår Keto-Mojo-måler (ja, den gjør begge deler!), og ingen av oppskriftene påvirket tallene våre negativt. Dette er verdt å merke seg fordi dette ikke alltid er tilfelle med oppskrifter som hevder å være keto.
Sammendrag
Vi elsker Suzanne Ryan's Rett og slett keto for alle som starter sin keto-reise eller en keto-proff som leter etter noen nye oppskrifter. Informasjonen er lett å fordøye, oppskriftene er enkle å lage og smakfulle, og forfatteren er relaterbar og ærlig. Du kan kjøpe boken her. for $18.95 (paperback).
