Når du først forstår prinsippene bak hvordan det ketogene kostholdet fungerer, er det på tide å lage mat, bokstavelig talt! Dette er en del som mange sliter med - de vet ikke nødvendigvis hvilke oppskrifter som er "keto-vennlige". Så vi i Keto-Mojo har bestemt oss for å begynne å legge til noen månedlige kokebokanmeldelser for å hjelpe deg i gang med å fylle biblioteket og tallerkenen din med deilige oppskrifter!
Forfattet av Keto Bloggers
Denne måneden ser vi på en kokebok av to av de mest kjente ketogene bloggerne på YouTube, Megha Barot og Matt Gaedke fra KetoConnect. Keto gjort enkelt er en samling oppskrifter som dekker alt fra frokoster, middager, snacks og tilbehør til noen forskjellige måltidsplaner som bruker disse oppskriftene i boken. Fra og med sin personlige historie, går forfatterne deretter inn på kjøkken- og ingredienstips, hvordan du starter keto i fem enkle trinn, og nøklene til suksess.
For noen som er nye i det ketogene kostholdet er dette en flott startkokebok. Forklaringene og detaljene i bokens første kvartal er viktige for å informere leseren om de forskjellige ingrediensene som vil bli brukt i oppskriftene som du kanskje ikke er kjent med. Ikke bare gjør forfatterne en utmerket jobb med å beskrive ingrediensene og deres formål, men de tilbyr også forslag til deres foretrukne merker. De fleste ingrediensene og krydderne som brukes i denne boken er stifter i ketogene husholdninger. Til slutt gir kjøkkentipsene innsikt i oppbevaring av sluttproduktene samt temperaturforslag for forvarming og ingredienser.
5 trinn for å starte Keto
For de nye med keto som ennå ikke har forstått det grunnleggende, Keto gjort enkelt gjør nettopp det når du gir deg de fem trinnene for å starte keto:
- Kutt karbohydratene: Det anbefales å sette inn karbohydratinntaket til ikke mer enn 20 g netto karbohydrat.
- Brace Yourself: Med det nye endre på kroppen din du kan føle deg trett og ha lavt energinivå. Dette kan bekjempes med litt elektrolytttilskudd (natrium, magnesium og kalium)
- Legg til litt fett: Husk at fett er drivstoff på den ketogene dietten, så ikke bare trenger du å kutte karbohydratene, du må sørge for at du spiser et fettrikt kosthold (en stor del av kaloriene dine må komme fra fett)
- Tid måltidene dine: Lytt til kroppen din og prøv ulike spise-/fasteplaner for å jobbe med livsstilen din.
- Kontinuerlig forbedre: Gjør så godt du kan, og forsøk alltid å forbedre deg. Baby skritt. (Selvfølgelig vet vi her på Keto-Mojo hvordan vi kan hjelpe deg med det testing!)
Mer enn en kokebok
Disse trinnene er vår andre favoritt ting om denne boken, den første er faktisk nøklene til suksess-delen som gir forslag for å gjøre dette til en bærekraftig livsstilsendring og ikke bare en diett. Forslag som hold det enkelt, finn støtte, spis alt fettet og GJØR FORSKNING DIN. Selv om det grunnleggende om det ketogene kostholdet er enkelt å forstå, er implementering ofte der folk kommer til kort, og denne motiverende peptalken i begynnelsen av boken kan få deg i riktig sinnstilstand for å lykkes og implementere disse livsstilsendringene.
Våre favoritt Keto-oppskrifter
Nå over til oppskriftene, eller hovedretten om du vil! Oppskriftene er enkle i både bruksanvisning og ingredienser. Dette er veldig nyttig for de med et budsjett som ikke ønsker å bruke $40+ for å lage en enkelt oppskrift. Megha og Matt gjør en fantastisk jobb med å keto-fyre mange karbotunge komfortmat som kyllingmør og baconkrabbe-mac and cheese. En favoritt fra Keto-Mojo-laget er den meksikanske Chorizo-gryten, og Missus Mojo serverer jevnlig salamichips med pesto som forrett når hun underholder. Hvis søtsaker er mer stilen din, er Death By Chocolate Cheesecake en favoritt.
Hold øye med makroene
Vår eneste klage er at det er ganske mange høyproteinoppskrifter (selv om de generelt også har et godt fettforhold), og vi vil gjerne se noen andre lavere proteinalternativer for de som sliter med å overskride proteingrensene. Noe som bringer oss til måltidsplanene som er gitt i boken. Selv om det alltid er hyggelig å ha planlagt dagen, la vi merke til at dagene er ganske høye i kalorier og proteiner, med bare én dag under 1500 kalorier. For kvinner som ønsker å gå ned i vekt, kan det hende at disse måltidsplanene ikke passer dine behov, avhengig av aktivitetsnivået og kroppen din. Menn kan ha mye lettere for å bruke disse måltidsplanene.
Sterkt anbefalt
Kostnaden for denne kokeboken er $25 for pocketboken, og mengden informasjon i kokeboken rettferdiggjør kostnaden etter vår mening. Bildene illustrerer oppskriftene vakkert slik at du har en idé om hvordan det ferdige produktet ditt skal se ut. Vi skulle gjerne sett noen "pågående"-bilder for oppskriftene, men instruksjonene var konsise og grundige nok til at en nybegynner burde kunne klare disse oppskriftene på instruksjonene alene. Totalt sett foreslår vi Keto laget Lett som en flott kokebok å ha for de som følger den ketogene livsstilen.
