fbpx

Voordelen van olijfolie voor Keto

Gepubliceerd: 14 november 2019
benefits-of-olive-oil-for-ketoplay-icon

Voordelen van olijfolie voor Keto

Mensen vergeten de kracht van olijfolie, of je nu keto bent of niet. Maar als je een ketogeen dieet volgt, blijkt dat olijfolie misschien wel een van de meest krachtige manieren is om vetten uit je opslagvorm in de bloedbaan te mobiliseren, zodat ze uiteindelijk kunnen worden verbrand voor brandstof en omgezet in ketonen, die om je hersenfunctie te stimuleren en een heleboel andere herstellende effecten op je lichaam te hebben. Dus we gaan duiken in hoe dit proces werkt, met iets dat bekend staat als oliezuur, wat het verbazingwekkende vet is dat in olijfolie zit en een beetje ook in avocado's. Ik ben Thomas DeLauer met Keto-Mojo en laten we even een beetje mediterraan gaan.

Olijfolie is een van de beste vetten op een ketogene voeding, maar kook er niet mee

Oké, dus hier is het ding. Olijfolie, ergens langs de lijnen, kreeg een beetje een slechte verpakking. En ik denk dat het simpelweg is omdat olijfolie een zeer fragiele olie is en mensen het erover hadden hoe koken met olijfolie slecht kan zijn. Koken met olijfolie is slecht omdat olijfolie kwetsbaar is en het niet op een hoge temperatuur moet worden gebracht. Dus je moet niet koken met olijfolie. Dus dat deel klopt, maar dat betekent niet dat olijfolie slecht is. Ach, ik ga waarschijnlijk naar buiten en beweren dat olijfolie een van de beste ketogene vetten is die je mogelijk hebt. Dit is allemaal gebaseerd op relatief nieuw onderzoek dat ik heb gezien.

Het geheim van waarom olijfolie zo goed is voor Keto: oliezuur

Dus hier is wat er gebeurt. Er zit iets in olijfolie dat bekend staat als oliezuur. Oliezuur verandert in iets dat bekend staat als OEA, oleoylethanolamide. Dat is een ingewikkeld woord, dus we gaan het gewoon OEA noemen, oké? Er is aangetoond dat OEA extreem krachtige eigenschappen heeft als het gaat om het beïnvloeden van genexpressie. Wat dat betekent is dat het verschillende paden in het lichaam activeert waardoor we meer vet kunnen verbranden. Dus laat me dit heel eenvoudig maken. Je sprenkelt een beetje olijfolie op je salade, je geniet van de smaak, je vindt het geweldig. Maar wat er in je lichaam gebeurt, is echt cool, oké? Zodat olijfolie in zijn spijsverteringsmodus gaat. Het gaat naar de leververwerking, het gaat naar de dunne darm. En dan gaat het zelfs uit naar de perifere weefsels. En in die perifere weefsels wordt het omgezet in deze OEA-vorm, oké? Het oliezuur van de olijfolie wordt omgezet in deze OEA. Deze OEA stroomt vervolgens over in de bloedbaan. En wanneer het overloopt in de bloedbaan, circuleert het en activeert het zogenaamde transcriptiefactoren.

Olijfolie mobiliseert vet

Specifieke transcriptiefactoren, in dit geval, staan bekend als PPAR alpha, niet echt zo belangrijk. Kortom, wat het doet, is dat het de genen aanzet waarmee vet wordt gemobiliseerd. Het is dus, op een genetisch niveau, het inschakelen van vetzuurmobilisatie. Dus studies hebben aangetoond dat wanneer oliezuur aanwezig is en uiteindelijk OEA, er een massale mobilisatie van glycerol en vrije vetzuren is, wat aangeeft dat triglyceriden zijn gemobiliseerd vanuit de vetweefsels in het bloed. En een daaropvolgende toename van ketonen, ja.

Olijfolie verhoogt keton niveaus

Omdat het consumeren van olijfolie die niveaus van OEA verhoogt, die de vetten mobiliseren, die daarom de vetten naar de lever sturen om verpakt te worden in ketonen, die zich daarom registreren op de Keto-Mojo-meter, je een goed gevoel geven en ook je cognitieve functie helpen. Dus in wezen kan OEA iets zijn dat je niet alleen helpt om vet te verbranden, maar ook helpt om je ketonniveaus te verhogen, zodat je het beste van twee werelden krijgt, een vetverbrandend lichaam en de mentale boost die je nodig hebt, plus de overvloed van andere voordelen die in de eerste plaats uit het ketogenetische dieet en ketonen komen.

Besprenkel olijfolie op voedsel royaal

Nu hebben avocado's ook veel van dit krachtige oliezuur, dus geef ze niet helemaal een korting. Wat ik zou aanraden te doen is niet koken met de olijfolie en zelfs niet echt koken met de avocado-olie, alleen het in zijn rauwe vorm krijgen. Dus gebruik wat goede, verse, koudgeperste, extra vergine olijfolie en besprenkel het met je salade. Neem er een beetje van, want het gaat de ontkoppelende eiwitten activeren die je kernlichaamstemperatuur gaan verhogen. Het lange verhaal is dat het vetverbrandende routes activeert en het is bewezen met wetenschap. De avocado's, ik raad aan om gewoon een klein beetje aan je eieren toe te voegen, hier en daar een beetje toe te voegen, gewoon zodat je die extra OEA in de loop van de dag krijgt. En een laatste cool feit dat je moet weten. Hoe meer OEA uit olijfolie of avocado's door je lichaam zweeft, hoe meer oxytocine ze beïnvloeden.

Ik wil dat je een klein experiment met jezelf doet. Houd de volgende keer dat u wat olijfolie consumeert nauwlettend in de gaten hoe honger u zich daarna voelt. De kans is groot dat je helemaal verzadigd bent en dat komt door het effect dat het heeft op de nervus vagus die naar de hypothalamus reist en uiteindelijk oxytocine afscheidt, wat het knuffelhormoon is, maar het is ook een hormoon dat je helpt je een stuk beter te voelen en verzadigd. Allerlei leuke dingen komen over de mediterrane superster van olijfolie. Dus houd het hier opgesloten, met Keto-Mojo, laat het giswerk uit de vergelijking en laat het meten over aan de meter. Ik zie je in de volgende video.

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X