Nina Teicholz is onderzoeksjournaliste en auteur van de bestseller van de International (en New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist noemde het #1 wetenschapsboek van 2014, en het werd ook uitgeroepen tot een 2014 * Best Book * door de Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones en Library Journal. De Big Fat Surprise heeft de conventionele wijsheid over voedingsvet verhoogd en de kern van ons voedingsbeleid betwist. Een recensie van het boek in het American Journal of Clinical Nutrition zei: "Dit boek moet worden gelezen door elke professional in voedingswetenschappen." Een voormalig redacteur van het British Medical Journal zei: "Teicholz heeft opmerkelijk werk verricht bij het analyseren van [de] zwakke wetenschap, sterke persoonlijkheden, gevestigde belangen en politieke opportuniteit" van voedingswetenschap.
Voordat Teicholz bijna tien jaar diep onderzoek deed naar voedingswetenschap, was hij een verslaggever voor National Public Radio en droeg hij ook bij aan vele publicaties, waaronder de Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker en The Economist. Ze ging naar Yale en Stanford, waar ze biologie studeerde en hoofdvak American Studies. Ze heeft een masterdiploma van Oxford University en was associate director van het Center for Globalization and Sustainable Development aan de Columbia University. Ze woont in de stad New York.
Om Nina Teicholz online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, YouTube, tjilpen.
