Guillén, Georgina

Georgina behaalde een diploma in Farmacie aan de Universiteit van Barcelona, Spanje en een MSc in Clinical Nutrition and Public Health. Ze werkte in 2017 als stagiair bij The Noakes Foundation en nu is ze momenteel promovendus bij de divisie Fysiologie aan de Universiteit van Kaapstad, Zuid-Afrika. Ze maakt deel uit van het onderzoeksteam van Eat Better South Africa en haar onderzoek is een gemengde methode van kwalitatief en kwantitatief onderzoek om het interventieprogramma Eat Better South Africa te evalueren over componenten van het metabool syndroom bij vrouwen uit Zuid-Afrikaanse gemeenschappen met onvoldoende middelen.

Na te hebben gewerkt in openbare apotheken en openbare ziekenhuizen in Spanje, de VS en Peru, besefte ze de behoefte aan een voedingsbenadering van chronische ziekten. Georgina is gepassioneerd door genderongelijkheid, vrouwenrechten, voeding, volksgezondheid en voedingsgerelateerde ziekten. Haar onderzoekscarrière is gericht op het begrijpen van de sociale determinanten die de gezondheid van vrouwen in gemeenschappen met lage inkomens beïnvloeden en hoe ze koolhydraatarme diëten in die gebieden kunnen brengen om metabole ziekten te behandelen.

Georgina is van mening dat vrouwen via programma's voor beter eten in Zuid-Afrika bevoegd zijn en dat de bredere gemeenschap daarom wordt beïnvloed door hun positie in het huishouden. Ze pleit voor een geheel op voeding gebaseerd dieet, laag in suiker en geraffineerde koolhydraten dat betere en meer betaalbare voedseloplossingen in deze gemeenschappen ondersteunt om de gevolgen van chronische ziekten aan te pakken.

Ga naar Georgina Guillén online: Website,



cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Sign up and get 5 Mouthwatering Mexican Recipes! Come spice up your life!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Join our community now and spice up your mealtime with 5 new Mexican recipes!

Show Buttons
Hide Buttons
X