Gevulde Verjaardagstaart Verrassing

Wie houdt er niet van een verrassing, vooral als het er een is met vochtige, donzige keto-cupcakes met een verrassend aardbeiensiroopcentrum en keto-roze glazuur? Van Het DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingrediënten Kookboek, dit recept voor keto-cupcakes is een gemakkelijke, leuke traktatie die de moeite waard is. Voor het beste resultaat raden we aan om alle ingrediënten eerst op kamertemperatuur te brengen. Je hebt ook extra aardbeiensiroop (geen netto koolhydraten, 3 calorieën per eetlepel!), wat geweldig is omdat het geweldig is op keto-pannenkoeken! Opmerking: dit recept vraagt om "Runner-Up Strawberry Syrup" (recept hieronder), dat je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren of maken terwijl je bakt! Als je de gewenste roze glazuurkleur niet uit de siroop kunt krijgen, voeg dan gewoon een druppel roze of rode kleurstof toe.
[Aangepast van Het DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingrediënten Kookboek door Stephanie Laska en William Laska. Foto's door James Stefiuk. Copyright © 2021 door Stephanie Laska en William Laska.]
Serves 10 One Serving: 1 cupcake

Ingrediëntenlijst

VOOR DE CUPCAKES

  • 1/4 kop ongezouten boter, verzacht
  • 4 oz volle roomkaas, verzacht
  • 1/2 kop 0g netto koolhydraten zoetstof
  • 1/2 theelepel puur vanille extract
  • 2 grote eieren
  • 1/2 Eetlepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • cups superfijn geblancheerd amandelmeel

VOOR HET ROZE GLAZUUR

AARDBEI VULLING

  • 5 Eetlepel Runner-Up Aardbeiensiroop (zie hieronder)
+ Recept toevoegen aan boodschappenlijst

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bekleed een muffinvorm met tien muffinvormpjes.
  • Maak de cupcakes: combineer in een middelgrote mengkom de boter, roomkaas, zoetstof, vanille en eieren. Klop met een mixer tot het beslag glad is.
  • Voeg het bakpoeder en het zout toe. Meng opnieuw en schraap vaak over de zijkanten van de kom.
  • Voeg het amandelmeel toe en blijf mixen tot alles goed gemengd is. Verdeel het cupcakebeslag gelijkmatig over de voorbereide tien voeringen.
  • Bak 15 tot 20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er droog uitkomt. Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal de cupcakes uit de pan.
  • Maak vervolgens het roze glazuur: combineer in een kleine kom alle glazuuringrediënten behalve Runner-Up Strawberry Syrup en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de Runner-Up Strawberry Syrup geleidelijk toe tot je een mooie roze tint bereikt.
  • Gebruik een dunschiller om een cakekolom uit het midden bovenaan van elke cupcake te verwijderen van 3⁄4 "breed × 1" diep (bewaar de uitgesneden stukken). Vul elk cupcake-gaatje met gelijke hoeveelheden aardbeienvulling, ongeveer 1 theelepel per cupcake, en sluit de gaten vervolgens af met de verwijderde cake.
  • Schep de roze frosting in een spuitzak (of Ziploc-zak met een hoeksnede) en verdeel gelijkmatig over de bovenkant van de cupcakes.
  • Serveer direct of bewaar in een luchtdichte trommel in de koelkast.

Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Uw beoordeling




Tweede plaats Aardbeiensiroop

Het DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingrediënten Kookboek auteur Stephanie Laska zegt: "Als je eerder bij IHOP hebt gegeten, ben je bekend met de verschillende pannenkoekensiropen die op elke tafel staan. Voordat ik 140 pond verloor, was ik een expert in het proeven van de verschillende smaken. Butterscotch smaakte een tandje lager dan bosbes, dacht ik, maar aardbei? Aardbeienpannenkoeksiroop was een goede runner-up van traditionele esdoorn. Als ik nu IHOP bezoek, vraag ik de kelners om me de suikervrije pannenkoekensiroop te brengen (deze is echt verkrijgbaar!). Het is gebruikelijk dat restaurants suikervrije ahornsiroop in voorraad hebben, maar ze hebben bijna nooit suikervrije aardbeiensiroop. Om te genieten van een suikervrije fruitige siroop, moet je thuis snel een portie van dit klassieke recept maken.
Als u geen vloeibare zoetstof bij de hand heeft, kunt u in plaats daarvan 1/4 kop korrelige 0g netto koolhydraten-zoetstof vervangen (maar houd er rekening mee dat de textuur van de siroop enigszins kan kristalliseren als deze afkoelt). Voor dit soort recepten, waarbij ik altijd maar een kleine portie gebruik, vries ik de restjes in een ijsblokjesvorm in (1 eetlepel per portie). Vervolgens bewaar ik de losse blokjes in een ziploc-zak van diepvrieskwaliteit en verwarm ik een blokje tegelijk (indien nodig).”
Serves 12 Een portie: 1 eetlepel

Ingrediëntenlijst

  • 1/2 kop water
  • 1 theelepel 0g netto koolhydraten vloeibare zoetstof
  • 1/4 theelepel xanthaangom
  • 1/2 kop gesneden bevroren aardbeien
+ Recept toevoegen aan boodschappenlijst

Instructions

  • Meng in een kleine steelpan op middelhoog vuur water, zoetstof en xanthaangom en klop continu gedurende 5 minuten. Breng bijna aan de kook en zet het vuur dan laag om te laten sudderen.
  • Voeg aardbeien toe en blijf nog 5 minuten kloppen tot het fruit inkookt en de siroop indikt.
  • Haal van het vuur en laat voldoende afkoelen om te hanteren. Serveer warm.

Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Uw beoordeling




Aanbevolen recepten