fbpx

 

Gebakken biefstuk en cherrytomaatjes met boterachtige knoflookspinazie

Deze eenvoudige steakmaaltijd is vers, helder en bevredigend met aangebraden tomaten en boterachtige, met knoflook gekuste spinazie. Hier wordt biefstuk medium-zeldzaam gekookt. Als je de voorkeur geeft aan een biefstuk gekookt tot medium of medium goed, voeg dan respectievelijk 2 of 4 minuten toe aan de braadtijd.
Serves 2

Ingrediëntenlijst

  • 1 (1-lb, ongeveer 1-1 / 4-inch dik) New York of entrecote zonder been
  • koosjer zout en versgemalen peper
  • 1 Eetlepel olijfolie
  • 1 kop Cherry-tomaten
  • 2 Eetlepel boter
  • 1 grote klavertje knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 kop losjes verpakte gehakte verse peterselie
  • 1 (5-oz) zak spinazie
Voeg toe aan mijn boodschappenlijst

Instructions

  • Verwarm de oven tot 204 ° C (400 ° F).
  • Kruid de biefstuk royaal met peper en zout en laat zitten.
  • Verwarm een grote ovenvaste sauteerpan 10 minuten in de oven.
  • Haal de pan voorzichtig uit de oven, zet hem op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe, al roerend om de bodem te bedekken.
  • Voeg de biefstuk toe en schroei elke kant 2 minuten.
  • Voeg de tomaten toe (laat staan als ze sissen), zet de pan dan in de oven en kook 5 minuten.
  • Leg de biefstuk op een snijplank.
  • Verplaats de pan met tomaten naar de kookplaat op middelhoog vuur.
  • Voeg de knoflook toe en kook, al roerend zachtjes, tot geurig, ongeveer 2 minuten.
  • Voeg de boter, de peterselie en 1/8 theelepel zout toe en roer om te smelten en te combineren, waarbij de gebruinde stukjes van de bodem van de pan schrapen.
  • Voeg de spinazie toe, roer om te coaten en verdeel de spinazie, tomaten en botersaus over twee borden.
  • Snijd de biefstuk in plakjes, verdeel over de borden, breng op smaak met zout en serveer.

credits

ReceptEric Lundy met toestemming van GFF Magazine

fotografieErin Ng

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uw beoordeling




cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X