Keto-diners in één pan heersen - vooral als ze zo lekker zijn als deze worst en groenten bevat. Bonus: als er geen vier monden zijn om te voeden, heb je maaltijden voor morgen!
Keto Sheet-Pan Worst, Paprika, Champignons en Boerenkool
Ingrediëntenlijst
- 1 pond (ongeveer 4 links) warme of zoete Italiaanse worst links
- 1 middelgrote rode paprika, in plakjes van 1/4 inch gesneden
- 4 oz champignons, in vieren of gehalveerd als ze klein zijn
- 3 Eetlepel olijfolie, verdeeld
- zeezout en versgemalen peper
- 1 bos groene boerenkool dikste middelste stengels verwijderd en weggegooid, grof gehakt (ongeveer 3 kopjes in totaal)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg de worstjes, paprika's en champignons op een omrande bakplaat. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
- Bak, gooi de groenten en draai de worsten een paar keer tijdens het koken, totdat de worsten bruin zijn en de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
- Meng in een grote kom de boerenkool met de resterende 1 eetlepel olijfolie en 1/4 theelepel zout. Voeg de boerenkool toe aan de pan met worst en groenten, meng voorzichtig en kook tot de boerenkool verwelkt is, nog ongeveer 5 minuten. Dienen.
Geef een reactie