Hier levert een eenvoudige bereiding een uitzonderlijk sappige kip met een knapperige schil en een zijde van parmantige, citroenachtige boterachtige champignons en gebakken spinazie. Praten over een perfect doordeweeks diner! Opmerking: als u geen kipfilet zonder botten kunt vinden, vraag dan de slager om het voor u te botten, kook de kip met bot of laat het zelf botten.
Keto Kip Met Champignons En Citroen-Botersaus
Ingrediëntenlijst
- 2 (8 oz) kipfilet zonder vel, zonder vel
- zeezout en versgemalen peper
- 8 oz (ongeveer 15) champignons, in plakjes
- 7 Eetlepel boter, verdeeld
- 1 Eetlepel citroensap
- 5 oz verse babyspinazie
Instructions
- Dep elke kipfilet droog met een papieren handdoek. Breng elk geheel op smaak met 1/2 theelepel zout.
- Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie, draai de uiteinden omhoog om in sappen te blijven tijdens het koken. Verwarm de oven voor op grill en zet een ovenrooster op 6 inches van het vuur.
- Voeg de champignons toe aan de voorbereide bakplaat. Smelt 4 eetlepels boter in een magnetron in een kleine, magnetronbestendige kom. Besprenkel het met de champignons, gooi voorzichtig om te coaten en verdeel de champignons in één laag. Leg de kipfilets, met de huid naar boven, tussen de champignons en rooster de kip en champignons 6 centimeter van het vuur tot de kippenhuid knapperig en diep goudbruin is maar niet verbrand, ongeveer 10 minuten.
- Zet het vuur lager tot 250 ° F. Blijf koken tot de kip gaar is, ongeveer 25 minuten.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel resterende boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de spinazie toe. Kook al roerend tot de spinazie begint te verwelken. Breng op smaak met zout en peper. Blijf warm op het fornuis.
- Halveer elke gekookte kipfilet in de breedte en verdeel de borsten over 4 dinerborden.
- Roer de resterende 2 eetlepels boter en het citroensap voorzichtig door de champignons. Breng op smaak met zout en peper. Schep de champignons en de saus rond de kip, verdeel de spinazie over de 4 borden en serveer.
Aanbevolen recepten
Niet op onze mailinglijst?
Meld je aan en ontvang 5 fantastische Franse recepten! Oui s'il vous plaît!
Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.
Word nu lid van onze community en word verliefd op 5 nieuwe Franse recepten!
Dit was heerlijk! Ik hield van de geroosterde champignons! En het was snel en gemakkelijk, perfect voor een doordeweekse maaltijd. De hele familie vond het lekker en ik ga het zeker vaker maken.
Dit is een winnaar volgens mijn familie! Gezond, gemakkelijk en lekker! We hebben een beetje knoflook aan de spinazie toegevoegd en een vers schijfje citroen erbij!
We hebben dit vorige week voor 4 personen gemaakt, ik denk dat ik het deze week weer ga maken.