Sappig, vlezig en exotisch gekruid, deze mollige kleine hapjes zijn gegarandeerd publiekstrekkers. Ze komen in een handomdraai samen en koken ook snel.
Keto Marokkaanse Lamsvleesballetjes met Yoghurt-Kruidensaus
Ingrediëntenlijst
- 1 pond gemalen lam
- 1/3 kop amandelmeel
- 1/2 kop Parmezaanse kaas
- 1/4 kop zware room
- 1 groot ei, licht geslagen
- 1 theelepel gemalen komijn
- 3/4 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel Cayenne peper
- 1 Eetlepel fijngehakte sjalot
- 2 teentjes knoflookteentjes, fijngehakt of geperst, verdeeld
- 6 Eetlepel fijngehakte verse kruiden, dwz peterselie, munt, dille, koriander, of een mix van alles, verdeeld
- 1-1/2 theelepel zeezout
- 3/4 theelepel versgemalen peper
- 2 Eetlepel olijfolie, plus meer voor het invetten van handen
- 1 kop volle yoghurt
- 1/2 citroen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote mengkom het gemalen lamsvlees, amandelmeel, Parmezaanse kaas, room, ei, komijn, koriander, kaneel, cayennepeper, sjalot, de helft van de gehakte knoflook, de helft van de kruiden en het zout en de peper. Met schone handen alles goed mengen, zonder het mengsel te veel te belasten.
- Vet je handen licht in met olijfolie, vorm dan (2 eetlepels) gehaktballen en smeer de handen indien nodig opnieuw in. Leg de gehaktballetjes ongeveer 2,5 cm uit elkaar op de bakplaat.
- Bak de gehaktballetjes tot ze lichtbruin zijn en draai ze halverwege de bereiding ongeveer 20 minuten.
- Maak ondertussen de yoghurtdipsaus: meng in een kleine kom de yoghurt, het sap van de citroen, de resterende gehakte knoflook, de resterende kruiden en de olijfolie. Meng goed om te combineren en breng matig op smaak met zout. Doe de saus in een kleine serveerschaal.
- Serveer de gehaktballetjes, op een bord gegarneerd met de yoghurtsaus ernaast.
Aanbevolen recepten
Niet op onze mailinglijst?
Meld je aan en ontvang 5 fantastische Franse recepten! Oui s'il vous plaît!
Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.
Word nu lid van onze community en word verliefd op 5 nieuwe Franse recepten!
denk je dat dit recept kan worden verwerkt tot hamburgers en gegrild?
Dit recept is geweldig, maar het zout is erg hoog. Ik deed een 1/2 theelepel. niet 1 en 1/2 theelepel volgens het recept!
Fijn dat je een aanpassing hebt gemaakt die aan je wensen voldoet.
Dit is al maanden een van mijn favoriete maaltijdbereidingen geworden! Zo goed is het. Ik maak een batch van 3 pond per keer en vries het in drieën in. Dan hoef ik alleen nog maar de yoghurtsaus te maken (ik ben er dol op geitenmelk) en eerder in de week in de koelkast te zetten of gewoon die ochtend te maken, en het vlees ondooien. Het is super snel en eenvoudig om de koekjeslepel eruit te halen en ze op een bakplaat in de oven te leggen. Ze koken zo snel en ze zijn zo goed. Zeer aan te bevelen! En waardeer de goed smakende recepten van echt uitstekende kwaliteit op de Keto Mojo-site zeer! Niet alle low carb-recepten zijn hetzelfde! Ik heb nog nooit een slecht recept van deze site gehad!
Aww, klootzakken. We zijn echt dankbaar dat je geniet van onze recepten!
Geweldig doordeweeks maaltijd- of dinerfeestvoorgerecht. Goede smaken in zowel de gehaktballen als de dip.
Eenvoudig, gemakkelijk, Verrukkelijke koffie! Ik breng ze naar kantoor voor eenvoudige energiesnacks en snacks.