Je hebt de "keto-broden" op pinterest en sociale media gezien en bent teleurgesteld door de vochtige, smakelijke en smakeloze resultaten. Niet met dit brood! Eindelijk een keto-brood met een geweldige textuur, smaak en ingrediënten!
Ingrediëntenlijst
- 1/2 kop gesmolten boter
- 2 Eetlepel geraffineerde kokosolie
- 6 eieren, kamertemperatuur
- 1 Eetlepel gemalen vlasmaaltijd
- 3 Eetlepel dieet Ginger Ale, kan seltzer water of Zevia vervangen
- 2 cups amandelmeel
- 2 eetlepel bruine erythritol (Swerve of Sukrin Gold)
- 1/2 theelepel xanthaangom
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (176 ° C) en bekleed een broodvorm met bakpapier zodat de bodem en de lange zijden van de pan met één vel zijn bekleed. De zijkanten van het perkamentpapier kunnen net boven de pan worden getrimd.
- Snijd de boter en plaats de stukjes in een kleine steelpan. Smelt laag en haal van het vuur. Voeg de 2 el kokosolie toe aan de boter en zet apart. U wilt & #x27; t willen dat de boter heet is, omdat dit invloed heeft op uw eieren zodra u het aan het mengsel toevoegt.
- Breek de eieren van de KAMERTEMPERATUUR in een kom en meng goed met een handmixer of mixer op hoog gedurende een volledige 2 minuten!
- Stream de oliën langzaam in het eimengsel terwijl je het op laag niveau mengt totdat alles is opgenomen.
- Combineer gemalen vlasmaaltijd en de 3 eetlepels dieet ginger ale / of soda in een kleine kom en laat apart.
- Combineer het amandelmeel, bruine erythritol, xanthaangom, bakpoeder en zout samen in een kleine kom. Meng al deze ingrediënten samen met een vork tot goed gecombineerd. Voeg het beetje bij beetje toe aan de eieren. Voeg vervolgens het gemalen vlas en het gembermengsel toe en meng voorzichtig.
- Giet het mengsel in een bakvorm en strijk het bovenoppervlak van het brood glad met een spatel. Plaats in de oven om 45-50 minuten te koken.
- Laat het brood minstens 40 minuten op een koelrek afkoelen voordat je het snijdt!
Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.
credits
ReceptKeto4Karboholic's
Dit is eigenlijk het beste brood dat ik op keto heb gemaakt. Ik gebruikte MCT-olie versus geraffineerde kokos, vlas / psyllium-blend en gewoon ginger ale. Dit was toevallig wat ik bij de hand had. De textuur is geweldig, niet eggy. De geur is geweldig. Het proost prachtig. Zal dit zeker elke twee weken maken!
Dit brood is zo goed !! Ik heb 2/3 c groen bananenmeel vervangen voor elke kop amandelmeel (amandel vier bloats me). Had alleen aardbei Zevia, dus ik heb het gebruikt. Het groene bananenmeel heeft een neutrale smaak en er was niet genoeg aardbei om de smaak over te laten komen. Het brood kwam eruit als een brood met roggebrood. Dus heerlijk !!!
Dit is het beste broodrecept dat ik heb geprobeerd. Het brood is lekker dicht, dus je kunt het brood in dunne plakjes snijden en veel plakjes uit één brood halen. Het is heerlijk geroosterd.
Verrukkelijke koffie!