Facebook voor Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Keto Pecan-Crusted Chicken met Mosterd Roomsaus & Asperges

Kipkoteletten krijgen een onweerstaanbare knapperige, nootachtige korst en een weelderige, romige mosterdsaus in dit goddelijke dinerschotel.
Serves 2

Ingrediëntenlijst

  • 1 (12 oz) kipfilet zonder vel, zonder vel
  • zeezout
  • versgemalen peper
  • 1/2 pond asperges, houtachtige uiteinden bijgesneden
  • 2 Eetlepel olijfolie
  • 2 Eetlepel dijon mosterd, verdeeld
  • 4 Eetlepel zware room
  • 2/3 kop fijngehakte pecannoten
  • 1 theelepel gehakte Italiaanse peterselie (optioneel, voor garnering)
Voeg toe aan mijn boodschappenlijst

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 205 ° C. Snijd de kipfilet voorzichtig horizontaal in tweeën zodat je twee dunnere borstkoteletten krijgt. Werk een voor een, plaats een kotelet van kipfilet tussen vellen plasticfolie en plat met een vleespounder of achterkant van een koekenpan tot een gelijkmatige dikte, ongeveer 1/4 inch, en kruid aan beide kanten met zout en peper.
  • Leg de asperges in een strakke enkele laag op een bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Draai de asperges, zodat ze gelijkmatig zijn bedekt met olie en kruiden en in een enkele laag. Braad tot ze knapperig zijn, 12 tot 20 minuten afhankelijk van de dikte van de asperges. Verlaag de oventemperatuur tot 150 ° C.
  • Roer ondertussen in een ondiepe kom 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 eetlepel zware room en 1 theelepel water. 
  • Plaats de gehakte pecannoten in een ondiepe kom. 
  • Dompel de kip in de Dijon-room en vervolgens in de gehakte pecannoten, draai en druk zachtjes om elk stuk kip gelijkmatig met pecannoten te bedekken.
  • Verhit in een pan met anti-aanbaklaag de resterende 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 3 minuten per kant, in totaal 6 minuten. Breng de kip over in een vierkante pan van 8 inch en bak 12 minuten.
  • Blus ondertussen de gebakken pan met de resterende 3 eetlepels slagroom, de resterende 1 eetlepel Dijon-mosterd en 1/8 theelepel zout en een paar soorten peper.
  • Serveer de kip met de Dijon roomsaus en geroosterde asperges.

credits

ReceptEric Lundy

fotografieErin Ng

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uw beoordeling




cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X