Ben je op zoek naar een heerlijke dessert-publiekstrekker waar zelfs je niet-keto familie en vrienden dol op zullen zijn? Maak een partij van deze heerlijk rijke en scherpe citroenrepen! Ze zijn het perfecte ketogeen dessert om naar al je zomerse feestjes te brengens!Opmerking: dit recept is bijgewerkt op basis van de feedback in de recensies. De hoeveelheid Swerve of erythrotol is aanzienlijk verminderd. U wilt dus misschien geen aanpassingen maken op basis van eerdere beoordelingen.
Ingrediëntenlijst
Voor de korst
- 3 Eetlepel boter
- 1 kop amandelmeel
- 1/4 kop Swerve
- 2 theelepel vanille-extract
Voor de vulling
- 1/2 kop boter
- 1/4 kop Swerve
- 1/2 kop vers citroensap
- 2 Eetlepel citroenschil
- 6 ei dooiers
- 1 theelepel xanthaangom
Instructions
- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
- Smelt "korst" boter in de magnetron of een kleine steelpan. Voeg amandelmeel, zoetstof en vanille toe aan de gesmolten boter. Roer tot alles goed gemengd is. Druk het deeg gelijkmatig langs de bodem van een perkament bekleed 8 x 8 inch vierkante pan. Bak gedurende 15 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Verwijder en koel terwijl u de vulling maakt
- Smelt de "vullende" boter in een kleine steelpan op laag vuur. Haal van het vuur en klop in zoetstof, citroensap en citroenschil tot het is opgelost. Klop de eidooiers een voor een op en zet ze gedurende 1-2 minuten onder voortdurend roeren weer op middelhoog vuur. Klop de xanthaangom tot een glad mengsel.
- Giet de vulling over de voorgebakken korst en verdeel gelijkmatig in de pan. Bak de repen gedurende 15-20 minuten op 350 ° F. Verwijderen en afkoelen.
- Optioneel: strooi er wat over banketbakkers Swerve over de bovenkant en besprenkel met een witte chocolade ChocZero dompelbeker!
Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.
credits
ReceptKeto4Karboholics
Zeer pakkende smaak maar overdreven zoet. Ik heb ook een dubbele dosis xanthaangom en 1 eetlepel baktartaar toegevoegd
Absoluut heerlijk, ik heb de zoetstof in de korst en in de vulling teruggebracht tot 3/4, maar nog steeds te zoet. De volgende keer doe ik de helft.
Iedereen heeft gelijk - je hebt niet de volledige hoeveelheid zoetstof nodig, of dit kan heerlijk zoet zijn, maar het recept is ZO GOED dat ik het nog steeds 5 sterren heb gegeven.
Ik heb dit zojuist gemaakt ... zo goed! Ik heb de korstzoetstof verlaagd tot 3/4 c Switch en de vullende zoetstof tot 1/2 c Switch. Smaakte nog steeds te zoet naar mijn smaak, maar de smaak was heerlijk! Dit was een testrun en ik ga dit zeker nog een keer maken! Verminder de schakelaar tot 1/2 c voor korst en 1/3 voor vulling voor de volgende keer. Fantastisch recept !! <3
Ik heb dit recept gisteren gemaakt en het is absoluut heerlijk. Mijn vrouw heeft me net verteld dat ze net zo goed zijn als gewone volle suiker-citroenrepen. Daar ben ik het mee eens. Maak deze en ik denk niet dat je teleurgesteld zult zijn. Rijk en romig zonder nasmaak zoals sommige kunstmatige zoetstoffen achterlaten.