Facebook voor Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Zelfgemaakte Aioli

Aioli, dat in wezen een luxe knoflookmayonaise is, is een fantastische smaakmaker voor koken en eten in keto. Gemaakt van hoogwaardige, ketovriendelijke oliën, het is eenvoudig te bereiden en kan alles verbeteren, van gestoomde of gegrilde artisjokken tot broodjes tot wraps tot steaks tot zeevruchten. Zelfgemaakte aioli wordt 4 dagen in de koelkast bewaard.
Serves 1 1/4 kopje

Ingrediëntenlijst

  • theelepel zeezout en versgemalen peper
  • schil en sap van 1/2 citroen
  • 2 eieren, kamertemperatuur
  • 1 teentje knoflook, ingeslagen
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • 1/4 kop avocado-olie, kamertemperatuur
  • 1/2 kop extra vierge olijfolie, kamertemperatuur
Voeg toe aan mijn boodschappenlijst

Instructions

  • Meng in een middelgrote kom de citroenschil en het sap, 1 van de eieren, alleen de dooier van het resterende ei, en de knoflook, mosterd en 1/2 theelepel zout. Klop tot grondig gecombineerd.
  • Terwijl je constant met de hand of met een staafmixer zwaait, voeg je geleidelijk een beetje van de avocado-olie een paar druppels tegelijk toe totdat het mengsel ondoorzichtig is en alle olie in het mengsel wordt opgenomen terwijl je gaat. Zodra het mengsel begint te verdikken, voeg je de resterende avocado-olie toe in een kleine stroom in plaats van druppel voor druppel. Zodra je alle avocado-olie hebt toegevoegd, blijf je kloppen en stroom je in de olijfolie om een rijke en dikke aioli te bereiken. Breng op smaak met zout en peper. 

credits

ReceptEric Lundy

fotografieErin Ng

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uw beoordeling




cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X