Op zoek naar een heerlijk en gemakkelijk te bereiden diner dat zeker het hele gezin zal behagen, ook kinderen? Bekijk deze Easy Cheesy Chicken with Cauliflower Tots!
Ingrediëntenlijst
VOOR DE KIP
- 1.5 pond kipfilet, in de lengte gehalveerd
- 5 plakjes gekookt dik spek, gehakt
- 1 verpakking ranch mix of maak je eigen om te besparen op koolhydraten
- 1 kop kippen bouillon
- 1 kop volle slagroom
- 1 kop cheddarkaas, versnipperd
- 1 Eetlepel boter
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1/2 theelepel uien poeder
- zout en peper
VOOR DE BLOEMKOOLSTOELEN
- 12 oz gestoomde bloemkoolrijst
- 8 Eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 Eetlepel boter
- 1 eigeel
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Instructions
- Maak de kip: leg de kipfilets in een pot of instant pan en giet de kippenbouillon erbij. Verdeel de ranchmix gelijkmatig over de kip. Als de kip bijna gaar is, begin je de saus. Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg dan de zware slagroom en kruiden toe. Laat 2 minuten koken, af en toe roerend. Voeg vervolgens de kaas toe en laat af en toe 3 minuten roeren.
- Als u een instant-pan gebruikt, zet u deze gedurende 15 minuten onder snelkoken. Als u een crock-pot gebruikt, kook dan gedurende 6 uur op laag of hoog gedurende 3 uur.
- Leg tot slot de gekookte kip in een ovenschaal en giet de saus over de kip. Top met wat geraspte kaas (optioneel) en het gehakte spek.
- Plaats in de oven gedurende 15 minuten op 204 ° C (400 ° F)
- Maak de Bloemkool-Tots: Verwarm de oven tot 425 ° F (218 ° C)
- Zorg ervoor dat je al het overtollige water uit de bloemkoolrijst knijpt. DIT IS ERG BELANGRIJK.
- Doe alle ingrediënten in een kleine mengkom, roer goed en zet het mengsel 10 minuten in de koelkast.
- Gebruik een kleine koekjeslepel of eetlepelmaat om peuters te vormen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15-18 minuten goudbruin en krokant. Ga naar keukenpapier om uit te lekken. Serveer warm.
- Notities: Je kunt de 10 minuten in de koelkast overslaan, maar de Tots blijven mogelijk niet goed bij elkaar na het bakken.
This recipe is delicious and so easy! I used the instant pot for the chicken and everything was great!