Facebook voor Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Keto Cheddar-Spinazie Soufflés

Glorieus gezwollen en goudbruin aan de buitenkant, zacht en romig aan de binnenkant, en boordevol smaak, deze single-portie soufflés zijn zeer gemakkelijk te maken. Wil je een grote soufflé in plaats van vier kleinere? Vervang de vier ramekins door één (1-1 / 2-kwart) soufflégerecht om één grote soufflé te maken. 
Serves 4

Ingrediëntenlijst

  • 2 Eetlepel ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur
  • 2 Eetlepel fijngeraspte Parmezaanse kaas
  • 2 cups licht verpakte spinaziebladeren (2 oz)
  • zeezout en versgemalen peper
  • 1/4 kop amandelmeel
  • 1/4 theelepel xanthaangom
  • 1/8 theelepel nootmuskaat
  • 4 grote eieren, dooiers en wit gescheiden, bij kamertemperatuur
  • 1/2 kop zware room
  • 2 theelepel Dijon mosterd
  • 1 kop (4 oz) geraspte gerijpte cheddarkaas
Voeg toe aan mijn boodschappenlijst

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 205 ° C (400 ° F). Gebruik 1 eetlepel boter om 4 (6 tot 8 oz) ramekins in te vetten. Strooi de Parmezaanse kaas langs de binnenkant van de schalen. Leg de ramekins op een kleine bakplaat.
  • Voeg in een pan op middelhoog vuur de resterende 1 eetlepel boter toe en kook de spinazie zacht tot ze zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Als het voldoende is afgekoeld, knijp je de overtollige vloeistof eruit, hak de spinazie fijn, breng op smaak met een flinke snuf zout en peper en zet opzij.
  • Klop in een middelgrote kom de amandelbloem, xanthaangom, nootmuskaat, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. 
  • Klop in een aparte kleine kom de eierdooiers met de slagroom en Dijon-mosterd tot goed gecombineerd. Voeg het natte mengsel toe aan het amandelmeelmengsel en roer om te combineren. Roer de cheddarkaas en gehakte spinazie erdoor tot het volledig is opgenomen.
  • Klop de eiwitten in een grote, schone kom met een snufje zout tot zich stijve pieken vormen en de eiwitten glad en glanzend zijn. Vouw de eiwitten voorzichtig in een mengsel van amandelmeel en kaas tot ze net zijn gecombineerd.
  • Verdeel het beslag over de voorbereide ramekins en leg ze voorzichtig op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven. Bak tot de soufflés een centimeter of twee boven de rand zijn gestegen en goudbruin zijn, 22 tot 25 minuten. Serveer onmiddellijk.

Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

credits

ReceptEric Lundy

fotografieErin Ng

3 beoordelingen

3 reacties op “Keto Cheddar-Spinach Soufflés”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uw beoordeling




cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X