Deze heerlijke hapjes hebben het allemaal. Ze zijn pittig, kaasachtig, rokerig, romig, knapperig en smakelijk. Bovendien zijn het makkelijke hapjes die perfect zijn voor speeltijd of op elk moment.
Keto Jalapeño Poppers
Ingrediëntenlijst
- 3 plakjes spek, gehakt
- 4 oz roomkaas, verzacht tot kamertemperatuur
- 1/2 kop (2 oz) geraspte cheddarkaas
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- 6 Jalapeno pepers
- 1 groene ui, alleen groen gedeelte, dun gesneden
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie. Bekleed een bord met keukenpapier.
- In een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, kook het spek, vaak roerend, tot bruin en knapperig, ongeveer 5 minuten. Breng het gekookte spek over op de voorbereide plaat; opzij zetten.
- Voeg in een middelgrote kom de roomkaas, cheddarkaas, knoflookpoeder en peper toe en meng om te combineren; opzij zetten.
- Begin aan de onderkant van elke jalapeño, snijd elke peper voorzichtig in de lengte doormidden en snijd door de stengel. Gebruik de punt van een kleine lepel om de zaden en membranen van elke peper te verwijderen en weg te gooien.
- Vul elke jalapeño voor de helft met het kaasmengsel, ongeveer 2 tot 3 theelepels, afhankelijk van de peper. Leg de gevulde paprika's met de snijkant naar boven op de voorbereide bakplaat.
- Bak tot de kaas is gesmolten en bubbels, ongeveer 10 minuten.
- Bedek de paprika's met het verkruimelde spek en de gesneden groene ui. Dienen.
credits
ReceptEric Lundy
fotografieErin Ng
Ik ben meestal op mijn hoede voor jalapenos (en had er geen bij de hand), dus ik gebruikte alleen kleine paprika's van dezelfde grootte en vorm. Ik voegde een gehakte hatch chili toe aan de kaasmix en bedekt met spekreepjes (frituren niet nodig!). Erg lekker en snel!
Makkelijk, lekker en een mooie presentatie. Ik maakte deze als aperitief voor een etentje met een Mexicaans thema en ze waren een grote hit.
Makkelijk te maken en smaakte echt goed als je naar beneden ging!
Ik maakte dit voor Super Bowl Sunday en het was een totale SCORE! Eenvoudig te maken en een echte showstopper - heerlijk! Zal dit maken op toekomstige leuke evenementen !! Bedankt Keto-Mojo !! (we gebruikten chirurgische handschoenen om de zaden van de pepers te verwijderen)
geweldige snack voor elke dag,