Pas op: deze rijke en goedkope voorgerechten zijn ronduit verslavend. Je zou in de verleiding kunnen komen om de vulling helemaal alleen te eten, maar wacht; het is nog beter als het heet en bruisend is in een champignonkop en bekroond met een frisse en heldere topping van citroenkruiden.
Keto Romige met krab gevulde champignons
Ingrediëntenlijst
- 12 witte champignons (2 tot 2 1/2 inch diameter), stengels verwijderd
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- 1 blik van 6 oz krabvlees, goed gedraineerd en geplukt om schelpen / kraakbeen te verwijderen
- 1/2 kop (4 oz) roomkaas, verzacht
- 1/4 kop gehakte verse peterselieblaadjes, verdeeld
- 1/3 kop gehakte groene uien (van 2 groene uien)
- 4 Eetlepel Parmezaanse kaas, verdeeld
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel gedroogd Italiaans kruid
- 2 Eetlepel gesmolten boter
- 2 theelepel verse citroenschil
Instructions
- Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C). Bekleed een omrande pan met bakpapier of aluminiumfolie.
- Leg de champignondoppen op de bakplaat, gelijkmatig verdeeld, met de steel naar boven. Breng op smaak met 1/2 theelepel zout.
- Meng in een middelgrote kom het krabvlees, de roomkaas, 2 eetlepels gehakte peterselie, de groene uien, 2 eetlepels Parmezaanse kaas, het knoflookpoeder en de gedroogde kruiden. Roer er 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper door.
- Vul de champignonkapjes met ronde eetlepels van het kaasachtige krabmengsel. Verdeel de gevulde champignons gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Borstel of besprenkel elke paddenstoel met de gesmolten boter. Bestrooi de champignons met de resterende 2 eetlepels Parmezaanse kaas en bak tot de vulling heet en gesmolten en goudbruin is, ongeveer 25 minuten.
- Meng in een kleine kom de resterende 2 eetlepels gehakte peterselie en citroenschil. Strooi het citroenmengsel over de champignons en serveer.
Aanbevolen recepten
Niet op onze mailinglijst?
Meld je aan en ontvang 5 fantastische Franse recepten! Oui s'il vous plaît!
Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.
Word nu lid van onze community en word verliefd op 5 nieuwe Franse recepten!
Zout nooit verse champignons totdat u klaar bent met koken. Het laat ze krimpen. (Ik zou zeker willen dat zout bij mij hetzelfde zou werken!)
Hallo mijn lieve Keto Mojo-community! Ik heb deze vorige maand gemaakt, er staat geen zouthoeveelheid in de ingrediëntenlijst - maar in de geschreven lijst bij het combineren van alle ingrediënten die erop staan - voeg 1 theelepel zout toe aan de mix. Helaas is het VEEL te veel zout voor 6 oz crm kaas en een klein blikje krab - dus pas dienovereenkomstig aan. Begin klein, vooral omdat er al staat 'zout de champignons met 1/2 theelepel zout'. Het team is bezig om het recept aan te passen, maar wees in de tussentijd conservatief en voeg later zout toe als je niet zeker weet hoeveel! Genieten! (** Ik heb ze allemaal in stukken gesneden, en later allemaal in een pan met verwarmde roomkaas gedaan, en gewoon door elkaar gemengd, was nog steeds heerlijk!)
Pam: Bedankt voor het geven van feedback. Heeft u toevallig keukenzout gebruikt in plaats van zeezout? Tafelzout is veel zouter en dat zou ervoor kunnen zorgen. Ik heb dit recept gemaakt en vond het niet te zout. Ik hoop dat het goed met jou en Doug gaat! Proost - Sue
Deze vanavond gemaakt en ze waren heerlijk. Ik bakte mijn champignonstelen eerst met knoflook, gooide de roomkaas in de pan en toen alles warm was, voegde ik alle andere ingrediënten toe. Ik was blij dat er geen mayo in dit recept zat. Erg smakelijk.