Je gebruikt één koekenpan en zo min mogelijk tijd om dit heerlijke koolhydraatarme kippendiner te bereiden, dus de beloningen zijn veel groter dan de moeite. Bovendien leer je een paar trucjes, zoals snelgaarde kipkoteletten met kruiden om een heerlijke basissmaak voor de asperges te creëren. Breng alles samen met een snel gereduceerde roomsaus en het avondeten is binnen 30 minuten klaar. Voel je vrij om de walnoten en peterselie te ruilen voor je favoriete noten- en kruidencombinatie, maar herbereken je macro's dienovereenkomstig.
Keto Romige Skillet Kip en Asperges
Ingrediëntenlijst
- 4 4-oz dunne kipkoteletten
- zeezout en versgemalen peper
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- 2 Eetlepel olijfolie
- 2 Eetlepel boter
- 1 pond verse asperges, bijgesneden en in stukken van 7,5 cm gesneden
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 kop (1/2 pint) zware room
- 1/4 kop gehakte geroosterde walnoten
- 1 Eetlepel gehakte verse peterselie
Instructions
- Kruid de kipkoteletten met 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en het knoflookpoeder.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de schnitzels zonder deksel aan beide kanten goudbruin, 3 tot 4 minuten per kant. Verwijder de schnitzels en zet apart.
- Verlaag de hitte van de pan tot medium. Voeg de boter, asperges, 3/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe. Kook, vaak roerend, gedurende 2 minuten. Roer de sjalot erdoor, dek de pan af en kook, af en toe roerend, tot de asperges zacht worden tot zacht knapperig, ongeveer 3 minuten. Voeg de room toe, zet het vuur middelhoog en laat sudderen en lichtjes inkoken, onder regelmatig roeren, ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout, indien nodig.
- Leg de kip over de asperges in de pan en schep een beetje van de saus over de kip. Bestrooi met de gehakte walnoten en peterselie en serveer.
credits
ReceptEric Lundy
fotografieErin Ng
Ik heb dit gerecht net vanavond gemaakt - het is echt heerlijk!! Mijn man en ik gaven het allebei 5 van de 5 sterren!!! Zou ook een gemakkelijk, gastronomisch gerecht zijn voor gezelschap !!
Dit was zo goed en gemakkelijk! Ik zal dit zeker nog een keer maken! Het is een heerlijke maaltijd met veel vet voor een Keto-dieet
OMgosh. Dit was heerlijk. Precies gemaakt volgens de instructies. Mijn man en ik vonden het geweldig. Dit maakt nu deel uit van mijn gewone menu.
Hoewel dit heerlijk klinkt, moet ik de vraag stellen: 'Waarom is er consequent een groot verschil tussen de koolhydraatnummers die u opgeeft in vergelijking met de nummers die door Carb Manager zijn toegewezen? Je zou denken dat ze hetzelfde zouden zijn - of in ieder geval dichtbij. Het verschil maakt me met tegenzin terughoudend om uw recepten te proberen.
Hallo en bedankt voor uw aanvraag. Het is er een die we met enige regelmaat krijgen, en we begrijpen dat het verwarrend is. We hopen hier wat licht te werpen.
We werken er hard aan om macro's zo nauwkeurig mogelijk te krijgen. Onze go-to-calculator is Cronometer omdat deze voornamelijk USDA- en NCCDB-gegevens gebruikt en geen door de gebruiker ingediende gegevens toestaat, wat een grotere foutmarge creëert; we vinden dat dit de beste manier is om nauwkeurige resultaten te garanderen.
Als u echter een macrocalculator probeert, inclusief Cronometer, vindt u een aantal vermeldingen voor hetzelfde ingrediënt, en deze hebben vaak verschillende macro's! Dit komt door de grote verscheidenheid aan merken op de markt die het betreffende ingrediënt produceren. Het is ook te wijten aan macrorekenmachines die meer dan één database met ingrediënten gebruiken om uit te putten. Als gevolg hiervan zijn macro's voor hetzelfde ingrediënt om de een of andere reden (gewicht, fijnheid van de maling, bron, enz.) Mogelijk niet gelijk.
Zoek bijvoorbeeld amandelmeel op en je zult tientallen inzendingen vinden. Als u de NCCDB-vermelding voor merkloos amandelmeel voor 1 oz opzoekt, toont dit netto koolhydraten van 2,5 g. Als je Bob's Red Mill Flour selecteert, bevat 1 oz netto koolhydraten van 7 g. Nu kunt u de uitdaging begrijpen!
Hier bij Keto-Mojo zijn we voorzichtig om recepten te maken die heerlijk zijn, gemaakt met kwaliteit, hele ingrediënten en volledig keto zijn. Helaas kunnen macro's enigszins variëren van rekenmachine tot rekenmachine en zelfs binnen dezelfde rekenmachine, afhankelijk van welke selectie u voor hetzelfde ingrediënt maakt.
Als je extreem streng bent over je aantal koolhydraten, calorieën of iets anders en je vindt verschillende macro's wanneer je een van onze recepten berekent, dan raden we je aan om te gaan met de resultaten met het hoogste aantal. Op die manier weet u zeker dat u binnen uw macrodoelstellingen blijft.
We hopen dat dit helpt verduidelijken waarom macro's soms verschillen en hoe u het beste kunt eten voor uw macro's.
Hartelijk,
Team Keto-Mojo