Ingrediëntenlijst
- 1/2 kop Chia zaden
- 2 cups ongezoete gewone amandelmelk
- 2 Eetlepel kristallijne zoetstof op basis van erythritol (zoals Swerve)
- 1 theelepel puur vanille extract
- 1/4 kop gesneden amandelen
- 1/4 kop bramen
- 1/4 kop frambozen
- 1/4 kop geroosterde kokosvlokken
Instructions
- Meng in een middelgrote kom de chiazaden, amandelmelk, zoetstof en vanille-extract. Dek af en zet een nacht in de koelkast, af en toe roerend.
- Rooster de amandelen: Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F). verdeel de gesneden amandelen in één laag op een omrande bakplaat. Bak 4 minuten, schud en gooi, blijf bakken tot ze goudbruin en geurig zijn, nog 5 tot 10 minuten, en controleer regelmatig om te gaar te worden. Leg de amandelen onmiddellijk op een bord om af te koelen.
- Om te serveren, leg de helft van de bessen apart en verdeel de resterende bessen over 4 glazen. Roer de chia pudding door en voeg een kwart ervan toe aan elk glas, bedek met de resterende bessen. Garneer met de geroosterde amandelen en kokos en geniet ervan.
Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.
credits
ReceptEric Lundy
fotografieErin Ng
Ik ben dol op dit recept! Simpel, snel, gemakkelijk.