fbpx

 

Keto Kaasfondue

Met deze fantastische fondue met Goudse en Gruyère-kazen en keto-vriendelijke "dippers" kunt u een hapje eten. Als de fondue koud wordt, kun je deze in een magnetron op half vermogen opwarmen met tussenpozen van 30 seconden, roer na elke, tot een gladde en opgewarmde.
Serves 4

uitrusting:

  • Fonduepot of een mooie, zware, hittebestendige keramische serveerschaal
  • spiesjes

Ingrediëntenlijst

VOOR DE FONDUE

  • 1/4 pond geraspte Gruyère-kaas
  • 1/4 pond geraspte Goudse kaas
  • 1/4 theelepel xanthaangom
  • 1/4 theelepel knoflook poeder
  • 1/2 kop droge witte wijn
  • 1/2 kop kippen bouillon
  • 1 theelepel vers citroensap
  • snufje nootmuskaat

VOOR DE DIPPERS

  • 16 ongeveer 1/2 pint cherrytomaatjes
  • 1 kop broccoliroosjes, geblancheerd
  • 4 plakjes spek, knapperig gekookt en in de breedte in tweeën gesneden
  • 1/4 pond salami gesneden in 1/2-inch dikke halve manen
  • 8 hele radijzen
Voeg toe aan mijn boodschappenlijst

Instructions

  • Bereid je fonduepot voor en zet op laag vuur, of als je een gerecht gebruikt, verwarm het in een lage oven of plaats het in een kom en dek af met kokend water, zet het opzij.
  • Combineer beide kazen, de xanthaangom en het knoflookpoeder in een middelgrote kom. Gooi goed om te coaten. Opzij zetten.
  • Breng de wijn, bouillon en citroensap aan de kook in een middelgrote pot met zware bodem, op middelhoog vuur. Zet het vuur onmiddellijk laag en klop dan het kaasmengsel, kleine handjes per keer, tot het glad en romig is. Klop de nootmuskaat erdoor en breng het over in een verwarmde serveerschaal of fonduepot.
  • Leg de "Dippers" -items op een bord of serveerbord. Serveer met de fondue en spiesjes.

credits

ReceptEric Lundy

fotografieErin Ng

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X