Zachte, knapperige broccoli krijgen een romige kaassaus in dit eenvoudige, heerlijke bijgerecht. Gebruik je favoriete cheddarkaas of een andere smeltende kaas, zoals Gruyère of een zachte blauwe kaas, waarbij je de macro's natuurlijk bijwerkt. De saus wordt het best gemaakt en meteen geserveerd.
Ingrediëntenlijst
- 3/4 pond broccolikronen, in stukjes van 2-1 / 2-inch gesneden (4 kopjes)
- 1/2 kop zware room
- 2 theelepel boter
- 1/2 theelepel Dijon mosterd
- 1/4 theelepel knoflook poeder
- 1/4 theelepel uien poeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- 3 oz (1 kop) geraspte cheddarkaas
Instructions
- Plaats 1 inch water in een grote pot en breng het aan de kook. Voeg de broccoli toe, dek af met een goed sluitend deksel, zet het vuur laag en laat sudderen tot de broccoli heldergroen en zacht is, 8 tot 10 minuten. Giet de broccoli af en zet apart.
- Breng ondertussen in een middelgrote pan de room en de boter aan de kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot het mengsel een beetje verkleind en dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Roer de mosterd, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper erdoor. Haal van het vuur en klop langzaam een kwart van de cheddarkaas erdoor, al roerend tot het mengsel tussen de toevoegingen glad is.
- Verdeel de gestoomde broccoli over 4 borden, breng op smaak met zout en peper, bedek elk met een kwart van de kaassaus en geniet ervan.
Ik heb spekkruimels toegevoegd voor extra vet en eiwit. Naar mijn mening gaat het een tandje hoger en wordt het meer een maaltijd dan een bijgerecht.
geweldig recept
Lekker ja, maar er is meer eiwit nodig om een maaltijd te zijn
Net gemaakt en hij is heerlijk! Als een opmerking heb ik een scheutje Worcestershire-saus toegevoegd voor een beetje diepte. Zo blij dat ik dat gedaan heb, want het gaf het een subtiele rooksmaak. Geweldig!
Goed idee!
Dit is zo ontzettend goed. Zeker de hele familie laten genieten van broccoli!
Geweldig nieuws! Lang leve de kaasbroccoli! Bedankt voor het delen van je feedback en het uitproberen van ons recept!
OMG precies wat ik wilde en hoe gemakkelijk! Al gedaan!
Makkelijk en mijn familie vond het geweldig.
Zo goed en erg cheesy! 😋 Dankjewel!