Smaakvol en boordevol goed vet, deze klassieke feestdip maakt elk moment feest. Make-ahead-tip: u kunt de dip 24 uur van tevoren monteren (maar niet koken), goed verpakt in de koelkast bewaren en 30 minuten in een voorverwarmde oven plaatsen voordat u van plan bent om hem te serveren.
Ingrediëntenlijst
- 1 kop mayonaise
- 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 (4-oz) kan in blokjes gesneden groene chili, uitgelekt
- 1 (2-oz) pot gehakte rode piment pepers, uitgelekt
- 1¼ kop fijngeraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- zeezout en versgemalen peper
- 2 (15 oz) blikjes in vieren gesneden artisjokharten, uitgelekt en grof gehakt
- 2 rode / oranje paprika's, snijd ze in lange driehoekige wiggen om te scheppen
- 2 bleekselderij stengels, gesneden 1/4-inch dik op een hoek
- 1 Engelse komkommer, gesneden 1/4-inch dik
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F). Plaats een 8 of 9-inch ovenschaal op een omrande bakplaat.
- Combineer in een grote kom de mayonaise, roomkaas, knoflookpoeder, groene chili, piment, 1 kopje Parmezaanse kaas en de pepervlokken. Voeg 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe. Mix om te combineren. Vouw de artisjokharten erin en breng het mengsel vervolgens gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal. Top met de resterende 1/4 kopje Parmezaanse kaas.
- Bak tot het borrelt en bruin op plekken, 30 tot 35 minuten.
- Laat 5 minuten rusten en serveer dan met een zijde van partjes peper, selderij en plakjes komkommer.
credits
ReceptEric Lundy
fotografieErin Ng
Have made this dip several times and have always had rave reviews! I use the Chosen Avocado mayo to avoid seed oils. Great recipe and am also surprised that reviews are limited.
Even een kleine update en suggestie post Super-Bowl (ik heb dit gemaakt voor een feestje). Wees voorzichtig met het toevoegen van extra zout aan dit recept. Parmezaanse kaas is van nature zout. Ik voegde ongeveer 3 snufjes zout van twee vingers toe en het kwam zouter uit dan ik had gewild. Nog steeds goed, maar aan de zoute kant. Houd er ook rekening mee dat als mensen chips of parmezaanse kaas gebruiken om te dippen, het nog zouter zal zijn.
Ik ben geschokt dat er geen beoordelingen zijn, tenzij dit een heel nieuw recept is. Het is fantastisch. Ik heb het recept aangepast door de mayo te vervangen door zure room (mayo is vies en wordt meestal gemaakt met sojaolie). Ik heb een halve batch gedaan als "proefrit" en zal een volledige bestelling plaatsen om mee te nemen naar een Super Bowl-feest om met vrienden van te genieten. Makkelijk, koolhydraatarm en heerlijk. Moeilijk om dat te verslaan!
Blij dat jij de eerste was, Harlan. Waardeer uw enthousiasme voor het recept. Het is het soort go-to-recept dat je het hele jaar door kunt maken.