Deze cheesy two-bite broodjes vormen een geweldige snack, maar ze kunnen ook fungeren als een episch dinerbroodje. Vers van de air-friteuse zijn ze cheesy-taai. Laat ze even afkoelen en hun textuur lijkt meer op een klassiek broodje.
uitrusting:
- Lucht frituur
Ingrediëntenlijst
- bak spray
- 2/3 kop amandelmeel
- 1 (Zak van 8 oz / 2 kopjes) geraspte mozzarellakaas
- 1 theelepel knoflookpoeder, verdeeld
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogd Italiaans kruidenmengsel
- 2 theelepel geraspte Parmezaanse kaas
Instructions
- Bekleed de lucht-frituurmand met een stuk aluminiumfolie of bakpapier en bespuit de folie met een beetje kookspray.
- Vul een kleine tot middelgrote pot met een paar centimeter water en laat sudderen.
- In een hittebestendige kom die groot genoeg is om op de pot te rusten zonder dat de bodem het water raakt, combineer het amandelmeel, mozzarella, 3/4 theelepel knoflookpoeder en 1/2 theelepel zout. Plaats de kom op de pot met sudderend water. Roer tot de kaas smelt en het mengsel een vochtig deeg wordt, ongeveer 6 minuten.
- Schraap het deeg op een snijplank en laat genoeg afkoelen om het te behandelen, 3 tot 4 minuten. Werk snel, kneed het deeg tot een gladde bal, dep het uit en snijd het deeg in 6 gelijke porties. Rol elke portie tot een gladde bal.
- Klop in een kleine kom de gedroogde kruiden, 1/4 theelepel peper, de Parmezaanse kaas en de resterende 1/4 theelepel knoflookpoeder.
- Dompel elke bal in het kruiden- en kaasmengsel en plaats deze vervolgens in de voorbereide mand met friteuse. Bak op 200 ° C (200 ° C) tot ze een goudbruine korst vertonen, 8 minuten. Laat 3 minuten afkoelen en geniet ervan!
Keto-Mojo neemt deel aan sommige partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profitorganisatie Ketogenic Foundation [501 (c) 3 in behandeling] om te helpen bij hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogeen dieet en levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.
Ik hou van deze!!! Absoluut heerlijk!! 🙂