Dit frisse, romige gerecht is de perfecte keto-sidekick om te barbecueën of Indiase Kipburgers. Het recept komt uit het kookboek Keto-BBQ, waarin de auteurs zeggen: "Als je denkt dat komkommer niet jouw ding is, moet je het in deze salade proberen. Met een licht pittige zure roombasis en de toevoeging van witte ui en verse dille is het perfect in zijn eenvoud. Als je een beetje feta of geitenkaas in de koelkast hebt liggen, probeer er dan wat over te verkruimelen.” [Uittreksel uit Keto BBQ door Faith Gorsky en Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 door Simon & Schuster, Inc. Fotografie © James Stefiuk. Gebruikt met toestemming van de uitgever, Adams Media, een imprint van Simon & Schuster. Alle rechten voorbehouden.]
Romige Komkommersalade
Ingrediëntenlijst
- 1/3 kop volle zure room
- 1 Eetlepel witte wijn azijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen witte peper
- 1 middelgrote Engelse komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kleine witte ui, gepeld en in dunne plakjes gesneden
- 3 Eetlepel gehakte verse dille
Instructions
- Klop in een grote kom de zure room, azijn, zout en peper door elkaar.
- Roer de overige ingrediënten erdoor. Dienen.
Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.
3 reviews
WRITE A REVIEW
Aanbevolen recepten
Niet op onze mailinglijst?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Kind of wary on any cucumber salad recipes, but this one is an instant hit. All of the correct amount of ingredients listed make this a super easy dish to prepare. Yes, use English cucumbers. They are in the most Giant, Harris Teeter stores- right next to the American cucumbers. I used a handheld slicer to get the cucumbers and onions real slim. Makes the sauce so much easier to absorb into the cucumbers. Going to try red onions next time. Great starter recipe to modify as you go along.
Thanks, Shawn. Let us know what variations you come up with.
I’ve tried lots of cucumber/sour cream recipes before, but this one was SO YUMMY!! I only had red wine vinegar & black pepper but the swaps worked great!
That makes us so happy!
Ik heb dit recept tot nu toe 3 keer gemaakt. Ik nestel een paar lepels in het midden van mijn salade. Het is absoluut heerlijk. Het is een recept dat we aten toen ik jong was en ik was het helemaal vergeten. Leuk dat je dit recept hebt geplaatst. Het is een uitstekend zomergerecht.