Simple Chocolate Pots de Crème

Er is misschien geen eenvoudiger, romiger, dromeriger, supersnel chocoladeketo-dessert dan dit van Het zuinige Keto-kookboek​Het duurt minuten om te bereiden en je kunt het warm of koud eten (hoe koeler het is, hoe dikker de custard; terwijl het nog warm is, is het zacht en puddingachtig).
Dit is wat auteur Emily Pierce erover te zeggen heeft: “Deze rijke en heerlijke chocoladepotten zijn een absoluut decadente traktatie. Ze worden ook afzonderlijk gebakken in kleine bakjes voor ingebouwde portiecontrole! Deze heerlijke chocoladepotten bak je in een waterbad. Als het te ontmoedigend klinkt, kun je de vormpjes op een bakplaat bakken. De inspanning is echter de moeite waard, wat resulteert in een rijke en zijdeachtige textuur. Gegarneerd met slagroom, is dit dessert een echte publiekstrekker. "
[Overgenomen met toestemming van Het zuinige Keto-kookboek door Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Foto door: Lisa Monahan.]
Klik HIER om een boekrecensie te lezen.
Serves 4

Ingrediëntenlijst

  • cups zware room
  • ½ kop half om half
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 4 eidooiers
  • ½ kop gegranuleerde erythritol (zoals Swerve)
  • 1 (113 g) reep ongezoete bakchocolade, in kleine stukjes gebroken
  • keto-vriendelijke gezoete slagroom, om te serveren
  • chocoladeschilfers, om te serveren
Voeg toe aan mijn boodschappenlijst

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C, of gasstand 4) en plaats een rek op de bodem.
  • Meng in een grote sauspan de slagroom, half en half, vanille, eigeel en zoetstof. Klop de ingrediënten bij elkaar. Zet het vuur aan de kook en voeg de bakchocolade toe. Roer het mengsel 5 tot 10 minuten totdat de chocolade volledig in de room is gesmolten.
  • Giet het pot-de-crèmemengsel in vier 4-ounce (113-g) vormpjes. Plaats de vormpjes in een ovenschaal en giet warm water in de schaal. Het water moet gelijk zijn met de chocolade in de vormpjes. Zet de ovenschaal in de oven en bak in 30 à 40 minuten gaar.
  • Geniet ervan met wat gezoete slagroom en extra chocoladeschilfers voor een garnering.

Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

1 beoordeling

Eén reactie op “Simple Chocolate Pots de Crème”

  1. 4 sterren
    Zeer goed en gemakkelijk te bereiden. Ik kon de 6 gram koolhydraten niet evenaren. 4 oz bakchocolade is 30 tot 38 koolhydraten. En 1-1 / 2 kopjes zware slagroom is nog eens 24 gram. Alles bij elkaar kwam mijn koolhydraat-teller uit op 68 gram koolhydraten of 17 gram per portie. Smaakt geweldig, maar dat is bijna mijn totale toegestane dagelijkse hoeveelheid. Ik zal het niet nog een keer maken!

    • Zorg er bij het berekenen met uw koolhydraat-teller voor dat u de suikeralcoholen aftrekt, want die tellen niet mee. Voor alle duidelijkheid: in ons oorspronkelijke recept stond "zoetstof" en we hebben het bijgewerkt naar "erythritol (zoals uitwijken)", wat een ketovriendelijke optie is.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uw beoordeling




Aanbevolen recepten

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X