Wie mist niet het heerlijke comfort van kaasachtige aardappelpuree? Dit bloemkoolrecept vult de leegte en biedt dezelfde warme, pluizige gevoelens als het klassieke gerecht. Een uitstekende kant voor een vakantiemaaltijd of een eenvoudig doordeweeks diner, het zit vol met goede vetten om je macro's in de rij te houden.
Ingrediëntenlijst
- 2 (10 oz) zakjes bloemkoolrijst in de magnetron
- 1 kop geraspte cheddarkaas, verdeeld
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 4 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 kop zure room
- 2 Eetlepel boter of ghee
- zeezout en versgemalen peper
- 1 theelepel knoflook poeder
- 2 Eetlepel krokant gebakken spek brokkelt
- 1 Eetlepel gehakte groene ui
Instructions
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (165 ° C). Volg de aanwijzingen op de verpakking en magnetron de bloemkoolverpakkingen één voor één in de magnetron tot ze overal heet zijn, meestal 3 tot 4 minuten. Meng snel, in een mengkom, de hete bloemkool, 1/2 kopje cheddarkaas, de Parmezaanse kaas, roomkaas, zure room en boter. Roer tot gesmolten en gecombineerd. Roer het knoflookpoeder, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper erdoor.
- Verspreid het mengsel in een ovenschotel van 9 bij 9 inch (10 kopjes / 2,5 liter), strooi de resterende 1/2 kop cheddarkaas erover en bak het onbedekt tot de kaas heet en bubbelend is, ongeveer 20 minuten. Strooi het spek en de groene ui erover en serveer.
Dit is onze favoriete familie. Het is zo goed en vullend dat het bijna een maaltijd op zich kan zijn! Heerlijk!
Geweldig! Ik probeerde het voor de lunch in de tas en het was zo snel en gemakkelijk. Stikte ook mijn honger voor de hele dag!
Dit gerecht is gewoon heerlijk! Iedereen vond het geweldig!