Wie mist niet het heerlijke comfort van kaasachtige aardappelpuree? Dit bloemkoolrecept vult de leegte en biedt dezelfde warme, pluizige gevoelens als het klassieke gerecht. Een uitstekende kant voor een vakantiemaaltijd of een eenvoudig doordeweeks diner, het zit vol met goede vetten om je macro's in de rij te houden.
Keto Kaasachtige Bloemkool "Aardappelpuree" Ovenschotel
Ingrediëntenlijst
- 2 (10-oz) zakken bloemkoolrijst
- 1 kop geraspte cheddarkaas, verdeeld
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 4 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 kop zure room
- 2 Eetlepel boter of ghee
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- 1 theelepel knoflook poeder
- 2 Eetlepel krokant gebakken spek brokkelt
- 1 Eetlepel gehakte groene ui
Instructions
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (165 ° C). Doe de bloemkoolrijst 5 minuten in een afgedekte magnetronbestendige kom. Werk snel en combineer in een mengkom de hete bloemkool, de helft van de cheddarkaas en alle Parmezaanse kaas, roomkaas, zure room en boter. Roer tot het gesmolten en gecombineerd is. Roer het knoflookpoeder, zout en peper erdoor.
- Verdeel het mengsel in een ovenschaal van 9 bij 9 inch (10 kopjes / 2,5 kwart gallon), strooi de resterende cheddarkaas erover en bak, onbedekt, tot de kaas heet en bruisend is, ongeveer 20 minuten. Strooi het spek en de groene ui erover en serveer.
credits
ReceptErika Ward
fotografieErin Ng
Delicious and simple to prepare! I’ll definitely make this often.
So happy to hear that.
Very good. I had a similar recipe using regular potatoes of course that wasn’t keto as this is n is very good!
Leuke recepten
Heerlijk en zo makkelijk. Je zou gemakkelijk wat gekookte stukjes kip of rundergehakt kunnen toevoegen om meer eiwitten toe te voegen. Dit gaan we zeker vaker maken!