Sexy, gezond en eenvoudig? That & #x27; s onze soort maaltijd! Geïnspireerd door de smaken van Maui, deze poke en aangebraden ahi-combinatie is afgewerkt met een hartig-zoete citrusdressing die rotsen platmaakt.
Ingrediëntenlijst
- 1 (8oz) stuk Ahi tonijn van sashimi-kwaliteit
- 1/4 theelepel glutenvrije Sriracha of andere glutenvrije hete pepersaus
- 2 theelepel gehakte groene ui
- 1/4 theelepel geroosterde sesamolie
- 1 Eetlepel Tamari
- 1½ theelepel rijstazijn
- sap van 1/2 citroen
- sap van 1/2 limoen
- 3/4 theelepel Swerve-banketbakkers (optioneel)
- 4 licht verpakte kopjes gemengde babysla
- 1 avocado, in plakjes
- sesamzaadjes, voor garnering (optioneel)
Instructions
- Snijd een kwart van de tonijn af en snijd deze in blokjes van 3/4-inch. Bewaar de rest van de tonijn.
- Combineer in een kom de in blokjes gesneden tonijn met de Sriracha, groene ui en sesamolie. Goed mengen en in de koelkast bewaren als je het niet meteen serveert.
- Combineer in een andere kom de tamari-azijn, citroensap en Swerve.
- Verwarm een anti-aanbakpan op hoog vuur en schroei dan het gereserveerde blok tonijn aan alle zes de kanten tot de randen wit zijn, maar het midden nog steeds doorzichtig is, ongeveer 15 seconden per kant. Snijd de tonijn tegen het graan in reepjes van 1/4 inch. (U kunt van tevoren op dit punt voorbereiden en de tonijn in de koelkast bewaren tot u & #x27; klaar bent om te serveren.)
- Verdeel de sla over twee borden. Bedek het met gelijke porties van de pittige tonijn, aangebraden tonijnreepjes en plakjes avocado. Besprenkel de dressing over het gerecht, bestrooi met sesamzaadjes en serveer.
Geweldig! Ik vereenvoudigde het een beetje door gewoon alle tonijn dicht te schroeien (in plaats van het op twee manieren te maken) en andere dressingingrediënten door elkaar te mengen om over de tonijn, bladgroente, uien, avocado te gieten en het vervolgens te beleggen met 'Everything But the Bagel'-kruiden op zijn plaats van gewone sesamzaadjes.