fbpx

Waarom we dik worden: Adiposity 101 en de alternatieve hypothese van obesitas

why-we-get-fat-alternative-hypothesis-of-obesity-gary-taubesplay-icon

Gary Taubes

Gary Taubes is een Amerikaanse wetenschapsschrijver. Hij is de auteur van Nobel Dreams (1987), Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993), en Good Calories, Bad Calories (2007), getiteld The Diet Delusion in the UK. Hij won drie keer de Science in Society Award van de National Association of Science Writers en kreeg voor 1996-97 een MIT Knight Science Journalism Fellowship. Taubes, geboren in Rochester, New York, studeerde toegepaste natuurkunde aan Harvard en ruimtevaarttechniek in Stanford (MS, 1978).

Na het behalen van een masterdiploma in journalistiek aan de Columbia University in 1981, trad Taubes in 1982 in dienst bij Discover magazine als stafverslaggever. Sindsdien heeft hij talloze artikelen geschreven voor Discover, Science en andere tijdschriften. Oorspronkelijk gericht op natuurkundige kwesties, zijn zijn interesses meer recentelijk gericht op medicijnen en voeding. De boeken van Taubes hebben allemaal te maken gehad met wetenschappelijke controverses. Nobel Dreams kijkt kritisch naar de politiek en experimentele technieken achter het Nobelprijswinnende werk van natuurkundige Carlo Rubbia. Bad Science is een kroniek van de kortstondige media-razernij rond de Pons-Fleischmann koude-fusie-experimenten van 1989.

Om Gary Taubes online te vinden, ga naar: Website, Facebook, tjilpen.

Boeken en ander materiaal van deze luidspreker

De zaak tegen suiker

Onder Amerikanen komt diabetes tegenwoordig vaker voor dan ooit; obesitas is in epidemische proporties; van bijna 10% van kinderen wordt gedacht dat ze niet-alcoholische leververvetting hebben. En suiker ligt aan de basis van deze en andere, kritieke, maatschappelijke problemen in de samenleving. Met zijn kenmerkende beheersing van zowel wetenschap als gewone taal, duikt Gary Taubes in de geschiedenis van Amerikanen met suiker: het gebruik ervan als conserveermiddel, als additief in sigaretten, het hedendaagse overmatig gebruik van high-fructose glucosestroop.

Waarom we dik worden En wat eraan te doen

Een oogverblindend, mythe-verbrijzend onderzoek van wat ons dik maakt, van de veelgeprezen wetenschapsschrijver Gary Taubes. Boordevol essentiële informatie en afsluitend met een gemakkelijk te volgen dieet, Waarom we dik worden is een sleutel van onschatbare waarde in ons begrip van een internationale epidemie en een gids voor wat ieder van ons eraan kan doen.

Goede calorieën, slechte calorieën Vetten, koolhydraten en de controversiële wetenschap van voeding en gezondheid

Al tientallen jaren is ons geleerd dat vet slecht voor ons is, koolhydraten beter, en dat de sleutel tot een gezond gewicht is minder eten en meer bewegen. Ondanks dit advies hebben we echter ongekende epidemieën van obesitas en diabetes gezien. Taubes beweert dat het probleem ligt in geraffineerde koolhydraten, zoals witte bloem, gemakkelijk verteerbare zetmelen en suikers, en dat de sleutel tot een goede gezondheid het soort calorieën is dat we opnemen, niet het aantal.

Slechte wetenschap De korte levensduur en rare tijden van koude fusie

Een wetenschapsjournalist brengt een van de grootste wetenschappelijke fraude van onze tijd tot leven met het verhaal van de twee obscure onderzoekers die beweerden een schone, probleemloze methode te hebben ontdekt voor het benutten van de energie van een waterstofbom.

Keto-Mojo neemt deel aan sommige partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profitorganisatie Ketogenic Foundation [501 (c) 3 in behandeling] om te helpen bij hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogeen dieet en levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X