fbpx

Rood vlees en gezondheid

red-meat-and-health-nina-teicholzplay-icon

Nina Teicholz

Nina Teicholz is onderzoeksjournaliste en auteur van de bestseller van de International (en New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist noemde het #1 wetenschapsboek van 2014, en het werd ook uitgeroepen tot een 2014 * Best Book * door de Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones en Library Journal. De Big Fat Surprise heeft de conventionele wijsheid over voedingsvet verhoogd en de kern van ons voedingsbeleid betwist. Een recensie van het boek in het American Journal of Clinical Nutrition zei: "Dit boek moet worden gelezen door elke professional in voedingswetenschappen." Een voormalig redacteur van het British Medical Journal zei: "Teicholz heeft opmerkelijk werk verricht bij het analyseren van [de] zwakke wetenschap, sterke persoonlijkheden, gevestigde belangen en politieke opportuniteit" van voedingswetenschap.

Voordat Teicholz bijna tien jaar diep onderzoek deed naar voedingswetenschap, was hij een verslaggever voor National Public Radio en droeg hij ook bij aan vele publicaties, waaronder de Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker en The Economist. Ze ging naar Yale en Stanford, waar ze biologie studeerde en hoofdvak American Studies. Ze heeft een masterdiploma van Oxford University en was associate director van het Center for Globalization and Sustainable Development aan de Columbia University. Ze woont in de stad New York.

Om Nina Teicholz online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, Youtube, tjilpen.

Boeken en ander materiaal van deze luidspreker

De grote dikke verrassing Waarom boter, vlees en kaas horen bij een gezond dieet

In De grote dikke verrassing, onderzoeksjournaliste Nina Teicholz onthult het ondenkbare: dat alles wat we dachten te weten over voedingsvet verkeerd is. Ze documenteert hoe het vetarme voedingsadvies van de afgelopen zestig jaar heeft geleid tot een enorm ongecontroleerd experiment voor de hele bevolking, met rampzalige gevolgen voor onze gezondheid.

Keto-Mojo neemt deel aan sommige partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profitorganisatie Ketogenic Foundation [501 (c) 3 in behandeling] om te helpen bij hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogeen dieet en levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X